Tintos de grandes ligas

El segmento de vinos tope de gama nunca tuvo referencias tan refinadas como las que tenemos la suerte de descorchar en la actualidad. Se trata de vinos donde el más mínimo detalle se traduce en aromas y texturas que nos seducen en cada sorbo y dan cuenta de su categoría superior. Pero muchas veces nos consultan si éstos vinos son realmente tan especiales y gracias a etiquetas como las que forman parte de la Selección Insignia de octubre podemos demostrar que si y por eso te las presentamos.

JOSÉ ZUCCARDI 2018 es el vino que Sebastián Zuccardi elaboró en tributo a su padre y se trata de un Malbec con 5% de Cabernet Sauvignon cuyas uvas provienen de Paraje Altamira y Gualtallary, las dos zonas más exclusivas del Valle de Uco. Criado 24 meses en foudres de 2500 litros y barricas de roble francés de 500 litros es un tinto potente con buen carácter de origen. A la vista es rojo violáceo intenso y brillante, muy expresivo en nariz con carácter varietal definido y elegante de buena combinación de frutos rojos, cherries, hierbas de montaña y balsámicos. La crianza aporta dejos d especias y un tostado leve muy agradable. En boca es opulento y sabroso con buen cuerpo y frescura. Se remarcan los tonos frutales y especiados, en el final se luce con taninos de tiza pulidos. El regusto es herbal y frutado.

LAGARDE PROYECTO HERMANAS MALBEC CABERNET FRANC 2020 es obra de Juan Roby para Bodega Lagarde y combina 75% de Malbec con 25% de Cabernet Franc provenientes de Gualtallary (Valle de Uco) y Perdriel (Luján de Cuyo). Es criado 12 meses en barrica de roble francés y resulta tan sabroso como fresco. Es rojo violáceo concentrado y brillante en copa mientras que en nariz es expresivo, profundo con buena complejidad. Los frutos rojos son protagonistas, mientras el Franc suma un carácter herbal que suma frescor. El roble es preciso y elegante. Fluye lineal con buen carácter frutal y textura grácil. Centro de boca amplio, jugoso y envolvente. Taninos pulidos y final largo.

GRAN MASCOTA CABERNET SAUVIGNON 2019 un vinazo que lleva la firma de Rodolfo Sadler, uno de los enólogos argentinos más reconocidos en el mundo. Las uvas son de un viejo viñedo de San Carlos (Valle de Uco) y luego de 18 meses de crianza en roble resulta un tinto de color rojo rubí profundo y brillante que ofrece un interesante perfil de frutos rojos y negros con especias y hierbas. Se luce por los tonos de ciruelas, moras y casis con pimienta negra recién molida. Fluido y sabroso, copa el centro de paladar con buen sabor frutal y estructura. Taninos firmes de textura amable y final largo, fragante. Un Cabernet Sauvignon con todas las letras.