Marzo de 2025

Son varios los factores que determinan el carácter de un vino. No solo el origen o los varietales utilizados, también entra en juego el talento enológico y identidad que cada bodega quiera darle a su porfolio. Así, a la hora de pensar en los grandes vinos podemos saber cuál bodega nos ofrece el estilo que buscamos o qué winemaker elabora los vinos que nos gustan. En el caso de la Selección Insignia de marzo de BONVIVIR nos podremos encontrar con tres etiquetas que llevan la firma de sus creadores en cada sorbo.

Con la enología del joven Agusti?n Alcoleas y uvas de sus viñedos de Perdriel, Luján de Cuyo, Casarena ofrece su DNA Malbec 2019, un tinto atractivo y opulento de color rojo violáceo profundo y brillante con buen caudal frutal de hierbas, flores, grafito, especias y dejos minerales. En boca es potente con centro de paladar vibrante, taninos pulidos de textura jugosa. El final es largo con regusto frutal.

Por su parte, el reconocido Daniel Pi, para su bodega familiar, elabora Irracional Cabernet Franc 2022 a partir de un viñedo de Calingasta, San Juan. Se trata de Cabernet Franc puro y vibrante que observamos rojo violáceo con matices púrpura. Es aromático con tonos de frutos rojos y hierbas aromáticas profundos, flores frescas, hojas de tabaco y tonos terrosos. Al paladar es fluido, tenso y terso. Centro de boca delicado con buena energía y textura amable. Taninos finos, jugosos y final prolongado.

En cuanto a Decero Mini Ediciones Cabernet Franc 2020, debemos decir que se trata de un gran vino que Tomás Hughes produce con uvas de los viñedos que la bodega posee en Agrelo, Luján de Cuyo. Es un Cabernet Franc de exquisita expresión varietal y color rubí con tonos rojizos intensos y brillantes. Es complejo con aromas de fruta roja y negra maduras con detalles confitados. Hay tonos de cenizas, grafito y ahumados con detalles herbales. Paladar pleno y sabroso, intenso y firme. Hay buen cuerpo con tensión y taninos compactos. Final largo y fragante.