Frescura y armonía

La gran revolución de los vinos blancos argentinos se hace sentir en cada rincón del mundo. Finalmente, nuestro país logra demostrar que desde sus viñedos se pueden obtener más que grandes malbec y tintos y cada vez más consumidores se vuelcan por los blancos. El gran escenario de esta revolución, sin dudas, fue el Valle de Uco y sus viñedos de altura donde las uvas concentran frescura y energía con aromas penetrantes. En este contexto, finalmente nace – a partir del mes de diciembre - la Selección BLANCA de BONVIVIR que cada mes ofrecerá dos etiquetas imperdibles de vinos blancos premium.

Con toda la energía de Gualtallary, Finca Ambrosia Viña Única Chardonnay 2023 nace en los viñedos de Finca Ambrosia donde Matías Macias selecciona las uvas que luego fermenta en tanques de acero inoxidable y cría durante 12 meses en barricas usadas de roble francés. de este modo da con un blanco sobrio y elegante de color amarillo pálido con reflejos dorado y aromáticamente perfumado. Despliega aromas de flores blancas, cítricos, peras, manzana verde y melón. En boca es franco con buen peso y una frescura vibrante que perdura en un final largo y fragante.

Un blanco argentino, sofisticado y original es el Gran Lurton Corte Friulano 2023 que Bodega Piedra Negra ha creado desde su viñedo de Los Chacayes, Valle de Uco. Es vino para el que Quentin Pommier mezcla 80% Tocai Friulano fermentado en barricas de roble francés con 20% Sauvignon Blanc que lo hace en ánforas giratorias Clayver. El resultado es un blanco amarillo acerado con matices verdosos, brillante. Es complejo con tonos de frutos frescos, flores y hierbas con detalles especiados. Se aprecian uvas verdes, cítricos, miel y cáscara de naranja. En boca es cremoso con buen peso y frescura. Se genera un contrapunto sabroso que realza la tensión llenando el paladar en un final largo y expresivo.