Primera zona reloaded

La revolución del terroir que hoy transita la vitivinicultura hoy nos permite disfrutar en las regiones más tradicionales de los resultados obtenidos en los años des estudio y desarrollo en regiones novedosas y emergentes como el Valle de Uco.

Básicamente, observamos como en Luján de Cuyo y Maipú se comienzan a aplicar ideas a partir de la evaluación de suelos y su combinación con el clima de cada finca para dar con vinos más vinculados a la expresión del origen que se diferencian a los tintos de otros tiempos gracias a una frescura y elegancia inéditas.

Esta evolución decidimos compartirla en nuestra selección Alta Gama de agosto con dos etiquetas que resumen la visión de dos winemakers muy comprometidos con el terroir mendocino.

Desde Ugarteche, Luján de Cuyo, sumamos Doña Paula 969 2020 un vino que nace de una selección de perfiles de suelos de la Finca El Alto ubicada a 969 metros sobre el nivel del mar. Aquí Martín Kaiser obtiene uvas Petit Verdot, Bonarda y Malbec que vinifica individualmente con mínima intervención en huevos de cemento. Finalizada la fermentación alcohólica, se hace el corte para sumar breve añejamiento en los mismos recipientes de concreto. Resulta así un tinto expresivo y sofisticado de color violáceo intenso con reflejos rubí que despliega una interesante amplitud aromática combinando frutos rojos y negros con tonos de grafito y hierbas de montaña. Se aprecian guindas, cerezas, moras, arándanos y regaliz con trazos especiados sutiles. En paladar es pleno y fluido con rica frescura y sabor frutal. Cuerpo medio, taninos jugosos firmes y final largo.

Mientras tanto, Gauchezco Blend Cabernet Franc Malbec 2020, es VINO SINGULAR de ALTA GAMA que elaboramos junto a Mauricio Ocvirk, winemaker De Gauchezco, con uvas del viñedo que la bodega posee en Maipú, Mendoza. Es rojo rubí con reflejos violáceo con perfil moderno y expresivo, notas de cerezas, moras y ciruelas con detalles ahumados y especiados profundos que suman complejidad. Aborda el paladar con buen jugo y estructura, es sabroso con textura amable pero envolvente y densa. Los taninos son finos y se afirman en un final largo de recuerdo balsámico.