Ingredientes para 3 personas 

3 entrañitas 

3 zuchinis chicos 

3 zanahorias chicas 

1 pimiento rojo 

1 pimiento verde 

Salsa de soja c/n 

Aceite de oliva extra virgen a gusto 

Sal y pimienta negra en grano recién molida 

Preparación 

Cocinar las entrañas vuelta y vuelta sobre una plancha a temperatura elevada, y condimentarlas con salsa de soja, sal y pimienta negra a gusto.  

Aparte preparar la guarnición salteando en un disco de arado los pimientos cortados en daditos, luego las zanahorias y por último los zuchinis del mismo tamaño, y cuando esté todo casi listo, salpimentar y agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen. 

Presentar la carne grillada cortada en trozos grandes y rociarla con un poco del jugo de cocción que quedó y acompañarla con los vegetales. 

Gran Galpón La Plata 

Calle Cantilo 245, City Bell, GBA.