Zorzal Porfiado Pinot Noir 6to Corte 15 añadas
Pinot Noir exótico y expresivo
Cosecha
2009-2023
Composición
100% Pinot Noir
Región
El Peral, Tupungato, Mendoza
Crianza
Solera de 15 años. En barricas francesas de 500 litros.
Potencial de guarda
2030
Premio
Descorchados: 93 pts; Robert M. Parker: 94 pts; James Suckling: 94 pts;
Visual
Rojo rubí de intensidad media, con leves matices teja que anticipan complejidad.
En nariz
Profundo y cambiante, con aromas de cerezas, frutillas maduras, hojas secas, hongos, especias y té negro. Aparecen capas de fruta, evolución y detalles terrosos.
En boca
Paladar fino, envolvente y muy expresivo, con textura sedosa y taninos delicados. Tiene frescura, profundidad y un final largo, complejo, con ecos de fruta roja, sotobosque y especias.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos duros, bien estacionados y con aceto balsámico.
- Ñoquis de sémola con salsa de cherry y alcaparras.
- Carnes al horno, asadas o estofadas, ribs con barbacoa.
- Volcán de chocolate, quesillo con nueces y dulce de cayote.
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Ñoquis de sémola con salsa de tomates cherry y alcaparras
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