Doña Paula Single Vineyard Gualtallary Chardonnay 2024
Chardonnay floral y refrescante
Cosecha
2024
Composición
100% Chardonnay
Región
Gualtallary, Valle de Uco
Crianza
Fermentación parcialmente en tanques de acero inoxidable, mientras que el resto, 30% del volumen se fermenta en barricas de roble francés.
Potencial de guarda
2029
Premio
Vinous: 92 pts;
Visual
Amarillo pálido, luminoso, con reflejos verdosos.
En nariz
Perfil nítido y austero, con lima, pera, manzana verde y flores blancas. Se suman notas de tiza, almendra fresca y un toque apenas cremoso.
En boca
Paladar tenso, vertical y seco, con acidez vibrante y textura calcárea. La fruta blanca queda en segundo plano frente a una sensación salina, larga y precisa.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Ricota de búfala, bocconcinos de mozzarella.
- Espaguetis con langostinos, ravioles de salmón.
- Croquetas de atún, corvina a la plancha, paellas.
- Corazones de alcaucil, copa de palta y camarones.
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