Cosecha
2019
Región
Valle de Uco - Mendoza
Crianza
Cosecha manual. Luego de la selección de granos y racimos, por gravedad se llenas las cubas. Primero se realiza una maceración prefermentativa durante 48 hs y luego comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Luego se realiza la separación del jugo de las pieles y el vino se envía a tanques de acero inoxidable y a barricas de roble francés aproximadamente 10 meses.
Potencial de guarda
Hasta 2027
Nota del sommelier
Violáceo profundo y brillante.
Aromática intensa que recuerda a frutos rojos, flores, hierbas de montaña con dejos terrosos. Ciruelas, moras, arándanos, violetas, pimienta negra, lavanda y fondo mentolado.
Aborda el paladar con frescura y buen cuerpo. Centro de boca aterciopelado con taninos finos, de tiza, firmes y final jugoso prolongado.
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