El vino no es sólo innovación también es tradición y hoy la búsqueda de la calidad es el objetivo. Todo el paradigma es el cualitativo desde la base de producción con un trabajo en el viñedo mucho más preciso, constante y detallista hasta el proceso de vinificación. En este camino hay algunas bodegas que dan placer y orgullo ya que elaboran vinos de terroir con el carácter del lugar y la tipicidad de cada varietal.
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Por eso en Bonvivir proponemos beber vinos de distintas regiones como el Verum Chardonnay 2013, un blanco joven, sutil y sin madera que se destaca por su intensidad aromática y su mineralidad. Elaborado con uvas de Cipolletti (provincia de Río Negro) es muy fresco al paladar y un fiel representante de la zona.
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El Riglos Quinto Malbec 2013 es un tinto moderno y afrutado, elaborado con uvas Malbec de Gualtallary (Mendoza) y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon que sobresale por su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Tuvo seis meses de crianza en roble francés y tiene mucha vida por delante.
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El Giménez Riili Buenos Hermanos Blend 2013 sorprende por su estilo fresco y su elegancia. Elaborado con uvas Merlot y Malbec de Maipú y Valle de Uco y ocho meses de crianza en roble francés, tiene complejidad, taninos firmes y delicados, una acidez natural que le da frescura y la sutileza de cada variedad.
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LA CAJA DE EXCLUSIVA de MARZO INCLUYE:
&#8211; 2 botellas Gimenez Riili Buenos Hermanos Blend 2013 

&#8211; 2 botellas Verum Chardonnay 2013
&#8211; 2 botellas Riglos Quinto Malbec 2013

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Iniciate en el mundo del vino y descubrí cada mes variedades de tintos.

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Exclusiva 3 botellas

Exclusiva 6 botellas

Exclusiva

Vinos de terroir

EL ORIGEN
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Cuando en 1900 llegaron a la Argentina los primeros Werthein, venían en búsqueda de un sueño: el de alcanzar un futuro más próspero para ellos y para las generaciones por venir. Traían consigo su espíritu emprendedor y una gran capacidad de lucha y trabajo.
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Más de 100 años después, en homenaje al esfuerzo incansable de estos pioneros, sus descendientes decidieron dar a su bodega el nombre del primer lugar donde se establecieron sus antepasados, un pueblo llamado Riglos.
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Los vinos de bodega Riglos se originan con los mismos valores que aquellos inmigrantes trajeron a la Argentina. Experiencia, máxima calidad, un grupo humano inmejorable, un profundo respeto por la naturaleza, y la valentía necesaria para arriesgarlo todo en pos de sus propios principios. 
El legado de la familia Werthein en la producción de vinos data desde la adquisición en 1983 de Finca Flichman, una prestigiosa bodega de Maipú, Mendoza, que luego fue vendida a una compañía portuguesa.
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Es por esto que ligados hace más de 25 años a la pasión por los vinos, el equipo de Riglos ha volcado todo lo que aprendió en la búsqueda de un sueño: hacer vinos que los llenen de orgullo.
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Bodega Riglos es dirigida por Darío Werthein, fundador y presidente y Fabián Suffern, fundador y vicepresidente, quienes luego de 4 años de intensa búsqueda, en enero de 2002 adquirieron 72 hectáreas para fundar Bodega Riglos en la mejor zona de Argentina para el cultivo de uvas de alta calidad enológica: Gualtallary,Tupungato, Alto Valle de Uco, Mendoza, a una altura de 1.300 m.s.n.m.
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A nivel enológico y estratégico en la producción vinos de world class de mercados internacionales cuenta con el asesoramiento de Paul Hobbs, quien además posee un gran conocimiento de las tendencias internacionales. El Licenciado Juan Carlos Rodríguez Villa junto con el Ingeniero Agrónomo Hernán Cortegoso llevan a cabo en conjunto todas las actividades productivas vitivinícolas para llegar con lo mejor de nuestra tierra a la botella de Riglos. Ambos profesionales poseen gran experiencia y conocimientos agroecológicos agro &#8211; climáticos de esta particular región de la zona Alta del Valle de Uco.
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El reciente nombramiento de Rafael Calderón como CEO, aporta a esta joven bodega todo su expertise en management, su conocimiento del mercado y en especial del Valle de Uco como región de gran presente y futuro en calidad vitivinícola.
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LA PASIÓN
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La pasión de Bodega Riglos consiste en el esfuerzo y la dedicación de un grupo de hombres y mujeres que todos los días afrontan cada una de las miles de variables que componen un vino hasta hacerlo inolvidable. Conociendo al detalle los secretos del terruño, se encargan de vinificar las uvas para que den lo mejor de sí tratándolas como lo que son: verdaderas divas. 
Bodega Riglos es el principio de un camino que continúa con el compromiso de llevarle al mundo lo mejor que nuestro bondadoso suelo nos puede entregar, realizando la tarea de convertir las mejores uvas en el mejor vino.
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El enfoque del proyecto es lograr la mayor expresión posible del Terroir de “las Divas” en ,Tupungato. Para esto se está trabajando con el concepto de viticultura de precisión, usando la tecnología para el entendimiento de cada planta / clon, hilera y lote, y así lograr uniformidad de la uva cosechada y de esta forma una búsqueda de mejora de calidad continua. 
Nuestra tierra, nuestra experiencia, nuestra pasión y nuestra gente son el músculo que pone en movimiento a Riglos.
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Los elementos que hacen única a la Finca:
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Riglos elabora sus vinos singles vineyards con las uvas de su Finca “Las Divas” en un lugar único e irrepetible: Gualtallary, Valle de Uco, al pie de Los Andes, con su altitud de 1300 mts., luminosa y extrema, sus aromas inconfundibles del tipo floral como por ejemplo violetas y su suelo de piedras y arcilla.
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El viñedo tiene una suave pendiente de 3 grados de Oeste a Este, proporcionando una excelente protección natural contra las heladas haciendo que los flujos de vientos fríos que descienden de la montaña se deslicen por toda la extensión de la finca sin detenerse, drenando hacia las zonas más bajas. Esta protección constituye un factor clave considerando que el ciclo de madurez de las uvas se prolonga hasta el otoño por encontrarse el cultivo en zonas de gran altitud sobre el nivel del mar.
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Por otra parte, está pendiente proporciona al viñedo una excelente exposición a las horas de sol de la mañana y mediodía, creando las condiciones para una madurez lenta y uniforme. 
Las características climáticas más sobresalientes de ésta zona con respecto a la producción de uvas son, la alta Amplitud Térmica entre el día y la noche (que estimula la síntesis de compuestos asociados con las características sensoriales de los vinos); la alta Radiación que reciben las plantas durante el ciclo de madurez (que asegura madurez uniforme y sanidad en el cultivo), acompañada de temperaturas que oscilan entre los óptimos para la actividad fisiológica del cultivo (28 – 32ºC) y; la cercanía a la Cordillera de Los Andes que, entre otras cosas, asegura la provisión de agua pura subterránea de deshielo en la cantidad requerida.
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Los suelos varían desde texturas arcillosas hasta elementos más gruesos como la grava, ya que la finca se encuentra atravesada por el lecho de un río seco que alguna vez fue transitado por las aguas de los deshielos de la Cordillera de Los Andes. Esta diversidad edáfica permite la zonificación del terreno identificando las distintas formaciones y definiendo variedades y clones adecuados a cada condición de suelo en particular.
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En nuestra Finca los viñedos se con el sistema de riego por goteo, el cual funciona a partir del abastecimiento de agua subterránea extraída de un pozo con una profundidad de 183 metros, lo que permite hacer también un uso más racional del agua. Esta es una característica especial en la zona, ya que es muy difícil hallar agua y los nuevos permisos de exploración están vedados.
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La finca está plantada de acuerdo a la siguiente distribución de variedades de vid:
&#8211; Malbec: 17 hectáreas (42 acres) 
&#8211; Cabernet Sauvignon: 11 hectáreas (28 acres) 
&#8211; Sauvignon Blanc: 7 hectáreas (17 acres) 
&#8211; Cabernet Franc: 2 hectáreas (5 acres) 
&#8211; Syrah: 1 hectárea (2.47acres)
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La cosecha y la elaboración
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Durante la segunda mitad de abril se realiza la cosecha manual de las uvas para luego en la bodega ser enfriadas hasta los 3ºC y así proteger los compuestos responsables del aroma y el color de los futuros vinos.
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Posteriormente se realiza una doble selección de la materia prima (1º racimos, 2º bayas). Las uvas seleccionadas son “estrujadas”, controlando siempre que la temperatura se mantenga baja durante todo este proceso, y luego son depositadas por gravedad en tanques de acero inoxidable. 
Luego de una maceración previa en frío alcanzando de 8 ºC a 10ºC la fermentación alcohólica es llevada a cabo por levaduras nativas que fermentan durante 8 a 15 días con temperaturas que oscilan entre los 25ºC y los 32ºC, según el varietal elaborado.
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Una vez terminada esta fermentación, el vino nuevo permanece macerando con sus orujos por un período de 20 a 40 días. Para posteriormente proceder a un suave prensado con prensa hidráulica y depósito de los vinos en barricas de roble francés de primer uso, manteniendo siempre la identidad varietal y cuartel de procedencia de los vinos.
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Los vinos tienen una crianza en roble que puede variar entre los 18 a 24 meses, dependiendo de las características de cada año; y el corte final es definido luego del segundo invierno. 
Los vinos son puestos en botella sin filtrar y guardado en estiba por 12 meses antes de su lanzamiento.
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Conciencia Ecológica
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Toda la superficie está cultivada con vides de clones selectos de cada variedad para lograr la mejor combinación planta-suelo-clima. 
La filosofía se basa en la prevención de posibles daños fitosanitarios con la aplicación mínima de productos, todos de origen orgánico, con el fin de respetar y aprovechar las cualidades del ecosistema y con la intención que todos los sistemas vivientes involucrados se encuentren en equilibrio natural.
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La producción se realiza con filosofía de sustentabilidad para manejar el viñedo lo más amistosamente posible, respetando el ecosistema de Las Divas.

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Malbec

Rojo violáceo profundo y brillante con reflejos al tono.
Aromas profundos y típicos entre los que se destacan las ciruelas fresca, las moras y las fresias. En segundo plano emergen aromas herbales con un dejo de cascara cítrica y membrillos.
Paladar sabroso y amable que encuentra en una acidez vibrante su principal aliado. Redondo y equilibrado en medio de paladar, sabores francos intensos, tanino jugosos. Final largo.
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Nacido en el viñedo Las Divas ubicado a una altura de 1300 metros sobre el nivel del mar, en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
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Viñedo 
Las cepas que dan origen a Riglos Quinto se cultivan en Finca Las Divas, bien conocida por la diversidad estructural de sus suelos, altamente pedregosos, en una matriz franco arenosa, bien drenada. Esta cualidad edáfica, permite la producción de uvas con múltiples perfiles aromáticos.
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La riqueza frutal, predominante en Quinto, es su marca de fuego, respondiendo al mandato del inconfundible terruño de Gualtallary.
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Las cepas se cultivan en espaldero alto, con alta densidad de plantas por hectárea. El sistema de riego por goteo, permite precisión en el aporte hídrico alimentado por los deshielos de la Cordillera de Los Andes.
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El terruño de Gualtallary por su elevación y pendiente, nos permite esperar la maduración tanto como sea necesario para llegar al punto óptimo, en momentos de amplia diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas, favoreciendo la concentración aromática y el color. Esto se ve reflejado en la profundidad, persistencia y armonía de los malbecs, acompañada sutilmente por la complejidad aromática del cabernet sauvignon.
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Rendimiento: 2 botellas por planta. 
Cantidad de Botellas: 24.370 botellas
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Elaboración del vino 
Las uvas fueron cosechadas a mano el 15 de marzo de 2013, en cajas plásticas de 17 kilos. En bodega, las uvas enfriadas en cámara frigorífica, fueron seleccionadas a nivel racimos y luego granos y colocadas por gravedad en el tanque de fermentación.
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La fermentación se inició en la segunda quincena de marzo con temperaturas que variaron desde 8°C a 25°C durante 8 días. El tiempo total de contacto orujo/vino fue de 21 días para Malbec y 18 días para Cabernet sauvignon.
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Con los vinos recién destacados se realizó el corte por degustación y se inició la crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 6 meses.
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La puesta en botella fue el 25 de febrero de 2014 luego de una filtración abierta por placas.

Riglos Quinto Malbec 2013

Un Malbec fresco y joven que se deja disfrutar con facilidad.

Bodegas y Viñedos Gimenez Riili es una bodega boutique familiar ubicada en Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza, Argentina focalizada en producir vinos de alta gama con manejo de viñedos. La primer Bodega establecida en The Vines of Mendoza Winemaker´s Village (una colección de bodegas boutiques con los enólogos más influyentes de Argentina), que pronto se va a convertir en el epicentro del turismo del vino en Valle de Uco.
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Desde 1920, la familia ha sido propietaria de viñedos y producido vinos en Mendoza, ahora es dirigida por la tercera generación y establecida como una de las pocas Bodegas propiedad de una familia de Mendoza, Argentina En el Valle de Uco.
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La Bodega Gimenez Riili es una empresa familiar dirigida en tercera generación por Pablo, Federico y Juan Manuel Gimenez Riili, junto a sus padres Eduardo y Susana. La Bodega tiene una capacidad de producción de 200.000 litros y nuestros viñedos se encuentran ubicados en Pedregal, Maipú (800 msnm) y Vista Flores, Altamira en Valle de Uco (1100 msnm), y en La Rioja en el Valle de Famatina (800 msnm).
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Nuestra familia está comprometida en avanzar continuamente en las prácticas enológicas, combinando los usos artesanales con tecnología y maquinarias de última generación.
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Facebook: GimenezRiili Wines 
Twitter: @GimenezRiili 
TripAdvisor: Bodega GimenezRiili 
Web: <a href="http://www.gimenezriili.com">www.gimenezriili.com</a> 
Blog: <a href="http://www.experienciagimenezriili.com" target="_blank">www.experienciagimenezriili.com</a>
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Blend o Corte

Rojo violáceo profundo con tonos púrpura brillantes.
Despliega una aromática de buen caudal frutal en el que encontramos frutos negros confitados, berries maduros y fruta roja fresca. La crianza aporta aromas tostados y especiados como vainilla, clavo de olor y pimienta recién molida.
Paladar intenso, acidez media y buen cuerpo que se aprecia en su fluir envolvente y graso. Medio de paladar franco y sabroso con taninos redondos aunque jóvenes aún. Final medio de regusto frutal y toques de higos maduros.

Ojo de bife con papas chatas

Gimenez Riili Buenos Hermanos Blend 2013

Un blend moderno que se disfruta fácil con quesos semiduros o carnes intensas.

Historia 
 
En el año 2001 la Familia Del Río Elorza adquirió una finca de 40 has. en Colonia Lucinda de Fernández Oro, en el Alto Valle del Río Negro, a 39° latitud sur de la Patagonia Argentina donde había existido un viñedo plantado en las primeras décadas del siglo XX. En el año 2004 iniciaron las tareas de recuperación de las antiguas vides casi centenarias abandonadas en la finca y plantaron con alta densidad (5.500 plantas por ha.) 20 hectáreas con clones especialmente seleccionados de Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. Con el objeto de lograr la mejor y más racional utilización del agua instalaron un sistema de riego mecanizado por goteo y otro de riego por aspersión para la protección activa contra heladas, único factor de riesgo para la producción en la Patagonia. 
 
Dónde Estamos 
 
En medio de tierras desérticas el Río Negro surca el valle más grande de la Patagonia Argentina. Sus colonizadores canalizaron para el riego las aguas provenientes de la Cordillera de los Andes creando un oasis productivo en profundos suelos franco arcilloso. El clima es ideal para el cultivo de la vid. Inviernos fríos, veranos secos con gran amplitud térmica, días luminosos, cálidos y noches muy frescas, permiten la maduración lenta y prolongada de las uvas lográndose una armónica relación entre el contenido de azúcares y la acidez, con muy buena proporción de sustancias aromáticas y una excelente coloración. Los intensos y frecuentes vientos, asociados con la baja precipitación anual y escasa humedad, son condiciones muy favorables para una viticultura sustentable y de elevada sanidad sin necesidad del uso de agroquímicos. 
 
Profesionales y Tecnología 
 
Bodega Del Río Elorza es un pequeño proyecto vitivinícola concebido para elaborar vinos de alta gama con uvas de su propia finca, que pone énfasis en el cultivo de la vid y en el desarrollo de prácticas que permiten aprovechar las variedades mejor adaptadas al terruño patagónico. Vinos producidos con tecnología de vanguardia en su propia bodega equipada con tanques de acero inoxidable, piletas de hormigón sin pintar, barricas de roble francés y americano. Para cumplir estos objetivos sumaron la capacidad del reconocido winemaker Hans Vinding-Diers -asesor enológico internacional- y un grupo de excelentes profesionales que acompañan la pasión por hacer grandes vinos, entre los que se encuentran el Ingeniero agrónomo Marcelo Casazza y el enólogo Agustín Ezequiel Lombroni. 
 
Sitio web de la bodega y redes sociales
<a href="http://www.delrioelorza.com" rel="noopener" target="_blank">www.delrioelorza.com </a> 
Facebook: Bodega del Rio Elorza 
Twitter: Bod Del Rio Elorza.

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Chardonnay

Amarillo resplandeciente con tonos apenas dorados. Brillante y denso en copa.
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Su aromática destaca el perfil frutal del Chardonnay con notas cítricas, naranja madura y lima, junto a frutos tropicales como el ananá y los de carozo como duraznos maduros y damascos. Tras unos minutos en copa emergen notas de almendras y avellanas tostadas con una buena cuota de tonos melosos y de vainilla que completa un sofisticado.
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Su ataque es refrescante y untuoso, amplio. Acidez marcada que aligera su paso hacia un medio de paladar frutal y sabroso. Repite las frutas tropicales y la miel en su largo final.

BONVIVIR

MARZO DE 2015

Vinos de terroir

Riglos Quinto Malbec 2013

Gimenez Riili Buenos Hermanos Blend 2013

Verum Chardonnay 2013

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