Ingredientes para 2 personas 

400 g de spaguettis 

200 g de langostinos pelados 

200 g de tomates cherry 

1 limón 

½ vaso de vino blanco 

2 dientes de ajo 

1 cayena 

2 cdas de aceite de oliva virgen extra 

Pimienta negra y sal al gusto 

Preparación 

Poner a calentar agua en una olla con 2 cucharadas de sal gruesa. Cuando empiece a hervir, añadir los spaguettis y dejar cocinar hasta que estén al dente.
Mientras tanto, poner el aceite a calentar en una sartén. Pelar y cortar en láminas los ajos y picar también la cayena. Poner estos ingredientes en la sartén y rehogarlos hasta que los ajos estén dorados.
A continuación, añadir los langostinos y saltearlos. Poner el vino y rehogar hasta que se evapore el alcohol. Por último, incorporar los tomates y saltear todo durante un par de minutos. Añadir sal y pimienta negra al gusto.
Cuando la pasta esté cocida, retirar la olla del fuego y escurrir los espaguetis. Añadirlos a la sartén y mezclar bien para que la pasta se impregne de todos los sabores. A la hora de servir, añadir unas gotas de jugo de limón a cada plato. 

L’adesso  

Fray Justo Sta. María de Oro 2047, Palermo. Tel.: 011 2077 7748, CABA.