Ingredientes para 4 personas
400g Penne Rigate
100g de tomate cherry
100g de queso feta
100g de aceitunas negras
100g de aceitunas verdes
100g de aceite de oliva extra virgen
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta negra a gusto
Preparación
Cocinar los Penne Rigate en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, durante 8 minutos aproximadamente. Al mismo tiempo cortar los tomates cherrys por la mitad y las aceitunas sin carozo en rodajas finitas. Escurrir la pasta cuando esté al dente y dejar enfriar. A los 15 minutos condimentar con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra y agregar los tomates cortados, el queso feta, las aceitunas y la albahaca para decorar. Servir.
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