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Receta
Cheesecake
Ingredientes para 6 personas
Molde de 22 cm
Base de galletitas
300 g de galletitas de vainilla molidas
100 g de manteca fundida
Crema de queso
300 g de queso crema (Piladelphia ideal)
120 g de crema de leche
100 g de azúcar común
3 huevos
30 g de harina 0000
Jugo y ralladura de un limón
Frutos negros y mini macarrones para decorar
Preparación
Para la base: mezclar los dos ingredientes y colocar en un aro emparejando con una cuchara.
Para la crema: mezclar todo en un bol y asegurarse de que quede bien liso y homogéneo.
Colocar en el aro enmantecado, sobre la base de galletitas y hornear a 130º C durante una hora y media.
Dejar reposar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por tres horas.
Decorar con frutos negros y mini macarrones y servir frío.
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