Cosecha
2023
Composición
100% Cabernet Sauvignon
Región
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco
Crianza
12 meses en barricas de roble frances usadas
Potencial de guarda
2030
Premio
Descorchados: 94 pts; Tim Atkin: 93 pts; James Slucking: 92 pts;
Visual
Rojo violáceo brillante, de intensidad media.
En nariz
Fresco y directo, con ciruela roja, cereza, flores silvestres y un costado herbal limpio. Aparecen notas de piedra, grafito y fruta apenas crujiente.
En boca
Paladar ágil, jugoso y sin exceso de peso, con taninos finos y frescura marcada. Tiene una expresión franca, frutal y desnuda, con final de ciruela fresca y flores.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos fuertes como Provolone o queso ahumado.
- Pastas secas con crema, cintas caseras con hongos.
- Bife de chorizo a la plancha, ojo de bife, pechito de cerdo.
- Papas gratinadas, cebollas caramelizadas, puré de cabutiá.
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Bife de chorizo a la plancha
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