Cosecha
2023
Composición
80% sangiovese, 10% syrah, 10% merlot
Región
Valle de Uco
Crianza
100% del vino, 12 meses, barricas 15% nuevas, resto usadas, roble francés.
Potencial de guarda
2032
Premio
Descorchados: 93 pts; Tim Atkin: 93 pts; Vinous : 93 pts;
Visual
Rojo rubí translúcido, con matices granates y brillo atractivo.
En nariz
Fragante y singular, con aromas de cerezas ácidas, frutillas, hierbas mediterráneas y especias. Se perciben notas de tomate seco, flores marchitas y un fondo levemente balsámico.
En boca
Paladar tenso, sabroso y de pulso italiano, con acidez viva y taninos finos. El recorrido es ágil, envolvente y gastronómico, con final largo, especiado y muy bebible.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos de oveja duros y semiduros como el Pecorino.
- Risotto con osobuco braseado, polenta con boloñesa.
- Pollo ahumado, carnes de caza como conejo o pato.
- Morrones, choclos, papas y cebollas a la parrilla.
- Quesos de oveja duros y semiduros como el Pecorino.
- Risotto con osobuco braseado, polenta con boloñesa.
- Pollo ahumado, carnes de caza como conejo o pato.
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Risotto con osobuco braseado
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