Cosecha
2023
Composición
100% Cabernet Franc
Región
El Peral, Valle de Uco
Crianza
12 meses en barricas de roble seleccionadas
Potencial de guarda
2030
Premio
Vinous: 91 pts; James Suckling: 92 pts; Descorchados: 92 pts;
Visual
Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos y buen brillo.
En nariz
Expresivo y directo, con aromas de moras, pimiento rojo y pimienta. Aparecen notas de hierbas frescas, flores secas y un leve fondo terroso.
En boca
Paladar fresco, jugoso y de buena tensión, con taninos firmes y textura amable. Tiene carácter varietal, fruta roja nítida y final persistente, con recuerdos herbales y especiados.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos semiduros como Gruyere, Emmental o Fontina.
- Risotto con osobuco braseado, ravioles a la boloñesa.
- Costillitas de cerdo con chutney de manzanas, bifecitos.
- Milhojas de papas, ensalada tabule, flan de zapallo.
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Risotto con osobuco braseado
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