Finca La Anita Malbec-Cabernet Sauvignon 2012
Un blend de exquisita armonía que exalta el nuevo rumbo de la bodega.
Cosecha
2012
Composición
Malbec, Cabernet Sauvignon
Región
Luján de Cuyo
Crianza
12 meses
Potencial de guarda
5 años
Nota del sommelier
Color profundo de corazón negruzco y reflejos violáceos. Denso en copa.
Aromática arrasadora donde la fruta domina con las notas de ciruelas, moras y cerezas típicas del Malbec mas la complejidad herbal que aporta el Cabernet. La crianza a pesar de la juventud del vino se aprecia integrada y aporta un tostado leve que corta la fruta.
Paladar pleno y jugoso. Su ritmo es graso y firme para explotar finalmente en su medio de boca con marcada frutosidad. Taninos firmes que sin incomodar junto a una estructura importante sellan un final largo.
Origen de las uvas: Este corte realizado a partir de uvas propias de nuestra Finca en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, compuesto por la variedad insignia que es el Malbec y combinado con el Cabernet Sauvignon da como resultado un formidable blend.
Vinificación: Las 2 variedades se vinifica por separado en tanques de acero inoxidable, luego de solamente despalillar los racimos. Fermentación maloláctica natural en las 2 variedades. Control permanente de temperaturas durante el proceso.
Paso por madera: De nuestros mejores ejemplares reposados en barricas por 12 meses realizamos éste blend jugando con los porcentajes para encontrar el balance ideal entre la fruta y la suavidad del Malbec y los aromas herbáceos y maduros y la fuerza del Cabernet.