Chakana Ayni Gravas Malbec de Parcela 2021
Malbec complejo, fresco y profundo
Cosecha
2021
Composición
100 % Malbec Orgánico
Región
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Crianza
Durante 20 meses en roble Alemán
Potencial de guarda
2029
Premio
Tim Atkin: 94 pts;
Visual
Rojo rubí profundo, concentrado, con reflejos violáceos.
En nariz
Expresivo y complejo, con aromas de ciruelas, moras, frutos rojos maduros y violetas. Hay notas de especias, grafito, hierbas secas y un delicado fondo mineral.
En boca
Paladar amplio, fresco y estructurado, con taninos firmes de textura fina. Tiene profundidad, tensión y final largo, con recuerdos de fruta negra, especias y piedra.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos de pasta semidura como el Edam o el Morbier.
- Pastas frescas a la boloñesa o con ragú de ternera.
- Colita de cuadril rellena de verduras, gigot de cordero.
- Papas de todo tipo: noisette, soufflé, rejilla o rellenas.
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Colita de cuadril rellena de verduras
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