Buscado Vivo o Muerto LA Verdad San Pablo Blend 2021
Tinto vibrante y mineral
Cosecha
2021
Composición
80% malbec , 20% cabernet franc
Región
San Pablo, Tunuyán, en el Valle de Uco, Mendoza
Crianza
12 meses en barricas de roble frances usadas
Potencial de guarda
2029
Premio
Tim Atkin: 96 pts; James Suckling : 96 pts;
Visual
Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos y brillo marcado.
En nariz
Profundo y austero, con aromas de frutas rojas frescas, ciruelas, hierbas de montaña y especias. Aparecen notas florales, grafito, piedra húmeda y un fondo sutilmente ahumado.
En boca
Paladar fresco, seco y filoso, con taninos firmes y textura tensa. Tiene energía, mineralidad y un final largo, vertical, con recuerdos de fruta roja y hierbas.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Quesos con ojos y sabor suave como el Gruyere.
- Macarrones al fierrito, conchiglioni rellenos de pollo.
- Bife de chorizo a la plancha, bondiola braseada.
- Coles de Bruselas, tortilla rosti, morrones asados.
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