Buscado Vivo o Muerto El Límite Chardonnay 2020
Chardonnay tenso y fragante.
Cosecha
2020
Composición
95% chardonnay cofermentado con otras variedades blancas
Región
Pareditas, San Carlos , valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Crianza
crianza en huevos de hormigon
Potencial de guarda
2031
Premio
Tim Atkin: 93 pts;
Visual
Amarillo dorado suave, brillante, con reflejos verdosos.
En nariz
Complejo y austero, con aromas de limón maduro, manzana verde, flores blancas y frutos secos. Aparecen notas de tiza, cáscara cítrica y un sutil recuerdo salino.
En boca
Paladar tenso, seco y vibrante, con acidez firme y textura ligeramente cerosa. Fluye con precisión, sin peso excesivo, y deja un final largo, cítrico, mineral y profundo.
Este vino pertenece a:
Maridá este vino con
- Burrata, quesos blandos con nueces y focaccia.
- Arroz azafranado, risotto de mar, paellas, fideuá.
- Pescados al horno con limón, brócolis y batatas.
- Puerros gratinados, vegetales crudos en ensalada
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