Ficha técnica
Cosecha:
2020
Composición:
40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Región:
Paraje Altamira, Valle de Uco
Crianza:
En barricas de 500 litros usadas
Potencial de guarda:
2027
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí profundo y brillante.
Aromáticamente intenso con buen caudal de frutos rojos con de dejos de bayas y tonos herbales de montaña. En segundo plano los balsámicos se funden con las especias y un sutil dejo terroso.
En boca es un tinto intenso con centro de boca vibrante. Despliega un cuerpo medio de buena estructura, taninos pulidos y final largo.
Un blendSINGULAR creado en conjunto entre nuestro panel de cata y el equipo enológico de la bodega. Únicamente en BONVIVIR.
El dato: Producto de una cosecha muy particular de rendimientos limitados y alta velocidad de la madurez, que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que recuerden en la bodega.
Winemaker: Sebastián Zuccardi
La bodega
Ñoquis de papa y espinaca soufflé con salsa fileto y queso
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