Ficha técnica
Cosecha:
2013
Composición:
100% Syrah
Región:
Valle de Zonda – San Juan
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
De color violáceo con tonos rojizos, profundo y vivaz.
Seduce con personalidad. Es expresivo y le da a los aromas minerales un protagonismo acertado. Piedra y cenizas son su presentación. Luego los aromas de confitura recuerdan a los arándanos, el cassis y regaliz. Con unos minutos en copa el ahumado del roble gana el partido y queda dominante.
Como buen hijo del sol este Syrah sanjuanino es brioso y sabroso. Pero lo que se destaca es su acidez vibrante que le da la frescura necesaria para no empalagar. Taninos firmes, algo apretados aún pero de buena textura. Final prolongado de regusto frutado.
Potencial de guarda: Hasta el 2016.
La bodega
Ossobuco braseado
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