Ficha técnica
Cosecha:
2018
Composición:
100% Chardonnay
Región:
Valle de Zonda, San Juan
Crianza:
En tanques de acero inoxidable a 15° sin madera para preservar juventud y frescura
Potencial de guarda:
2021
Nota de cata del sommelier:
Amarillo pálido con reflejos que tiran a dorado.
Es un Chardonnay de perfil frutal típico con buen caudal de frutos blancos como peras y manzana verde junto a cítricos maduros tipo lima y ananá y melón de fondo. Se suma un matiz láctico delicado que recuerda a manteca.
Ataque refrescante y frutal, franco y sabroso. En centro de boca es untuoso y tropical con frescura elevada y final prolongado de recuerdo frutado y mantecoso.
La bodega
Carpaccio de pulpo
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