Ficha técnica
Cosecha:
Composición:
100% Malbec
Región:
Valle de Uco, Mendoza
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Color violáceo profundo y brillante.
En nariz se destaca por sus notas balsámicas y especiadas. Buena fruta negra y bayas con trazos ahumados y recuerdo de licor de cassis. Su estilo se asemeja al de los grandes tintos del viejo mundo.
Aborda el paladar con frescura y elegancia, austero pero jugoso. Transita fresco por el paladar hasta un medio de boca frutal. Taninos dulces de buan textura. Final largo de recuerdo frutal.
La bodega
LOS INMIGRANTES ITALIANOS, ENTRE ELLOS LOS SEÑORES LOBO Y GIACOMO LLEGARON CON SUS ESQUEJES DE MALBEC, PROCEDENTES DEL GRAN BUENOS AIRES, AL VALLE DE UCO.CUANDO SE VIERON EN ESE CIRCO AGRESTE, A 1100 METROS DE ALTITUD Y ANTE LA COLOSAL MURALLA ANDINA,
CORONADA POR EL TUPUNGATO, SUPIERON QUE ERA DONDE ECHARÍAN RAICES SUS PLANTAS Y SUS FAMILIAS.
UN SIGLO DESPUÉS, DESCUBRIMOS ESTAS JOYITAS DE 4 Y DE 6 HECTÁREAS. LIBRES DE FILOXERA, CULTIVADAS TODAVÍA HOY CON UN CABALLO Y DESCONECEDORAS DE CUALQUIER TRATAMIENTO QUÍMICO,
ESTAS SON LA BASE DE NUESTROS MALBEC; SANO, CONTUNDENTE, Y MÍSTICO………..
Spaghetti con frutos de mar
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
