Ficha técnica
Cosecha:
2020
Composición:
90% malbec – 10% cabernet franc.
Región:
Tunuyán
Crianza:
9 meses de Crianza.
Potencial de guarda:
Hasta 2028
Visual:
Rojo violáceo brillante de profundidad media.
En nariz:
Aromáticamente es un malbec frutado con tonos profundos de cerezas y ciruelas con moras y violetas. Hay tonos de arrope sobre fondo balsámico.
En boca:
Fluye amplio y envolvente hacía un centro de boca sabroso con buen registro de frutos rojos y negros. Los taninos son jugosos y redondos y el final largo.
La bodega
Los vinos Tinto Negro reflejan el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El portfolio explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su mejor expresión, paulatinamente aislando viñedos y con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar.
Finca La Escuela está ubicada en el distrito de Paraje Altamira, en el sur del Valle de Uco. La finca es nombrada por una escuela rural de más de 100 años de antigüedad ubicado en la propiedad. Apoyamos activamente la escuela, con donaciones y trabajos con los chicos. La finca tiene una gran diversidad de suelos, cada uno aportando distintos aromas, sabores y texturas a la uva cultivada allí. Con distintas fechas de cosecha, y co-fermentaciones de distintos suelos, apuntamos a lograr una gran complejidad.
Salmón crocante con salsa tártara
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Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
