Ficha técnica
Cosecha:
2018
Composición:
90% Syrah, 10% Malbec
Región:
El Peral, Tupungato, Mendoza
Crianza:
Está fermentado en 30% con racimo entero, pisado a pie, para lograr un tanino fresco, seco y elegante. El resto es despalillado. El vino es cofermentado.
Potencial de guarda:
2022
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo brillante con tonos granate.
En nariz despliega una complejidad muy agradable que reúne especias, tonos cárnicos y fruta roja fresca. En segundo plano quedan los aromas terrosos y ahumados.
Paladar fresco y fluido con medio de boca envolvente y tenso. Franco, sus sabores recuerdan a moras y arándanos con dejos de hierbas y especias. Taninos firmes de textura amable que sostienen un final prolongado.
La bodega
Molleja sellada con vegetales baby y salsa de Oporto y miel
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