Ficha técnica
Cosecha:
2022
Composición:
40 % Malbec, 30% Cabernet Franc 30% y Cabernet Sauvignon
Región:
Gualtallary. Tupungato. Valle de Uco. Mendoza
Crianza:
Fermentación en hormigón y guarda de 16 meses en barricas francesas de 500 litros.
Potencial de guarda:
Hasta 2029
Visual:
Tinto de color violáceo con reflejos granate.
En nariz:
Aromáticamente es muy complejo con buen carácter de montaña donde las hierbas y los tonos minerales se destacan ante una fruta roja fina pero sutil. Hay tonos de especias integrados al vino y dejo ahumado de fondo.
En boca:
Amplio, jugoso y lleno de sabor con frescura marcada. Los taninos son finos, calcáreos. Es intenso, con buen cuerpo y vigor. Final largo de recuerdo fragante.
La bodega
Canto es una bodega joven y vibrante, ubicada en el corazón de Gualtallary, con inspiración en el paisaje que caracteriza la zona vitivinícola por excelencia del Valle de Uco.
Nuestros vinos nacen de la pasión por el terroir único de Gualtallary, en la imponente altura de 1400 mts, sobre suelos aluviales, con gran amplitud térmica, estaciones muy marcadas, flora autóctona y el fresco aire cordillerano, donde las piedras calizas y el clima árido dan vida a uvas de excepcional calidad.
Desde estas tierras esculpimos nuestro vino insignia SobreCanto, que nace de una vinificación precisa, con las virtudes del concreto, en las que se busca mantener su identidad de terroir y 16 meses de paso silencioso por roble.
SobreCanto presenta vinos complejos de concentración media alta y buen balance de acidez, reforzando texturas y longitud en un paso por boca que deja huellas memorables.
Nuestros sueños expresados en grandes vinos.
@canto. loscuadros
Vacío pastoril en vino tinto con calabaza grillada y cebolla dulce
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
