Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
100% bonarda
Región:
La Vendimia, El Mirador, Mendoza
Crianza:
Fermentación: Levaduras nativas. Maceración fría en barricas durante 4 días. debajo de 10º. Temp. Ferm. entre 25 y 30º C durante 15 días. Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés.
Potencial de guarda:
Hasta 2030
Nota de cata del sommelier:
La bodega
Gran bife de costilla
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