Ficha técnica
Cosecha:
2019
Composición:
100% Malbec
Región:
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco.
Crianza:
21 meses en barricas , 25% de primer uso, el resto 2°, 3° y 4° uso
Potencial de guarda:
Hasta 2029
Visual:
Violáceo profundo con reflejos morados.
En nariz:
Complejo con buen caudal frutal junto a hierbas de montaña y tonos balsámicos que se funden con los detalles especiados que suma la crianza en roble.
En boca:
Paladar brioso, fluye con buena estructura a un centro de boca jugoso y tenso con taninos de tiza, firmes, que lo sostienen hacía un final largo.
La bodega
El Proyecto Lupa surge en 2009 impulsado por la necesidad de Juan Pablo Lupiañez de reconectar con la esencia de la naturaleza y el arte del vino, tras años inmerso en el mundo corporativo vitivinícola. Unos años después, Alfredo Frigerio se une al proyecto, dando inicio a una amistad arraigada en la pasión compartida por el vino.
Su historia comenzó en épocas pasadas, cuando trabajaban en diferentes empresas dentro del rubro, para luego unirse en una nueva aventura.
Ubicada en el centro de Paraje Altamira, zona de frío y altura por excelencia, sobre calle Contastini entre La Superiora y Costa Canal Uco.
Utilizo uvas del Cuartel Viejo y el cuartel Los Cejos que producen en promedio 5500 kilos por hectárea. Cosecha a mano, en cajas de 17 kilos, durante la tercer semana de Abril.
Espalderos de alta densidad. Las plantas vienen de una selección masal de los viejos viñedos de “uva francesa” característica de esta zona sur oeste del Valle de Uco. Riego tradicional a manto, poda en guyot.
SITIO OFICIAL
Pastrón con hueso
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