Ficha técnica
Cosecha:
2016
Composición:
100% Tempranillo
Región:
Maipú, Mendoza
Crianza:
12 meses en roble francés y americano.
Potencial de guarda:
2023
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí, brillante de profundidad media
aromáticamente propone tonos de crianza que recuerdan a las especias dulces y los ahumados. En segundo plano es frutal con tonos balsámicos y terrosos.
En boca es amplio, carnoso con buen cuerpo y sabores de frutos rojos y negros confitados. Medio de paladar intenso, taninos redondos y jugoso. Final largo.
La bodega
Los viñedos, ubicados al pie de la Cordillera de Los Andes, apenas a unos mil metros del río Mendoza, reciben las brisas frescas que descienden de la montaña y llegan desde el río. Esto genera una marcada amplitud térmica entre el día y la noche. El suelo es predominantemente aluvional y franco-arcilloso, y se encuentran rocas a una profundidad de 60 cm. Es así que Finca La Mascota se encuentra en el entorno perfecto, y en una de las zonas vitivinícolas más relevantes y prestigiosas de Mendoza.
De las 100 hectáreas que forman la finca, 97 están plantadas con uva. Las principales variedades que se producen son Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Syrah, entre las tintas; y Chardonnay entre las blancas. El vino más añejo es una partida de Cabernet Sauvignon que fue cosechado hace 41 años. La edad promedio de los viñedos es de 30 años; las parcelas más nuevas tienen 5 años y las más antiguas fueron plantadas en la década de los 70.
Sitio web de la bodega: www.mascotavineyards.com.ar
Facebook: https://www.facebook.com/MascotaVineyards
Canelones de ricota y Grana Padano
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