Ficha técnica
Cosecha:
2008
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Región:
Valle de Pedernal, San Juan
Crianza:
12 meses
Potencial de guarda:
7 años
Nota de cata del sommelier:
Rojo azulado profundo de vivos color rubí, brillante y límpido.
De notable tipicidad varietal, es un Cabernet intenso de aromas maduros que destacan la fruta negra y roja con tonos especiados y de confituras. El roble aporta sus tonos tostados para definir su estilo Nuevo Mundo de tinto vigoroso.
Su paladar sigue la línea de su aromática de latos decibeles. Ataque intenso y carnoso que en su camino afirma los sabores de la fruta negra madura. Estructura importante en el medio de boca con taninos firmes. Final de sabores largos entre los que se destacan las confituras y los tonos especiados.
La bodega
Solomillo de cerdo al Oporto
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