Ficha técnica
Cosecha:
2015
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Región:
Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Crianza:
En barricas de roble de 225 lts de segundo uso por 12 meses. 60% francés y 40% americano
Potencial de guarda:
2022
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Expresivo con buena calidad de fruta negra que se aprecia confitada junto a tonos de especias y hierbas. Dejo de ají morrón ahumado sobre fondo de vainilla y clavo.
Paladar amplio, intenso y de buen carácter. En centro de boca despliega buena estructura con sabores firmes y taninos jugosos. Final largo.
La bodega
Historia y filosofía
Las raíces de Gauchezco comienzan en nuestro histórico y legendario viñedo, fundado en 1881 por el gobernador de Mendoza Tiburcio Benegas en Barrancas, Maipú. En este sitio, las primeras uvas de calidad premium se plantaron en Argentina.
Nuestra producción se centra en las principales regiones de Argentina: Maipú y el Valle de Uco en Mendoza Povince y Cafayate en la provincia de Salta.
Propietarios
El sueño largamente deseado de la familia Anesi se hizo realidad cuando finalmente compraron su viñedo ideal en el sitio legendario que ahora es el Viñedo Gauchezco. Con feroz dedicación, continúan haciendo de esta gloriosa propiedad histórica sinónimo de vino de clase mundial.
Eric Anesi, se mudó a Mendoza, Argentina a los 27 años para aprender sobre el negocio del vino desde cero, literalmente. Comenzó tomando muestras de suelo y agua de sitios potenciales de viñedos; recogía uvas junto a otros trabajadores, que pensaban que estaba loco por hacer un trabajo tan duro para divertirse se comprometió a hablar un español fluido; y, durante los últimos años, ha devorado toda la información y la experiencia práctica en cultivar las mejores uvas y hacer el mejor vino en Argentina.
Pesca a la plancha con hortalizas y Huancaína
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