Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
60% Malbec, 20% Merlot, 20% Syrah
Región:
Tupungato - Mendoza
Crianza:
Vendimia mecánica por la noche entre la segunda y cuarta semana de marzo. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura máxima entre 25°C y 27°C durante 10 días.
Potencial de guarda:
Hasta 2026
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí con reflejos morados brillantes.
Complejo, con carácter frutal pero también de hierbas y especias. Cerezas, arándanos, ciruelas negras, casis, tomillo, jarilla y clavo.
Paladar envolvente, con buen cuerpo y textura aterciopelada. Taninos firmes y jugosos. Final largo.
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La bodega
Lomo saltado con arroz
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