Ficha técnica
Cosecha:
2015
Composición:
100% Malbec
Región:
Vistalba, Luján de Cuyo. Mendoza
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo profundo y brillante.
Aromáticamente es un tinto complejo y sobrio con buen caudal frutal que recuerda a ciruelas negras maduras, moras, arándanos y cerezas negras. La crianza aporta tonos especiados como vainilla, clavo y canela además de un tostado bien integrado.
Paladar expresivo y cargado de sabor. Fluye evolvente con buen equilibrio. Acidez compensada que logra compensar su volumen y peso para definir una sensación plena en medio de boca con taninos jugosos. Final prolongado de regusto especiado.
Potencial de guarda recomendado: hasta 2021
La bodega
Hervé Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega FabreMontmayou, nació en Burdeos, Francia, y proviene de una familia de comerciantes de vino.
Cuando llegó a la Argentina en los años 90, buscando oportunidades de inversión, Hervé quedó impresionado por el potencial del Malbec y decidió comprar un viñedo en Mendoza y crear una bodega.
Como un verdadero visionario, compró viejas cepas de Malbec, plantadas en 1908, e hizo de Fabre Montmayou la primera « bodega-boutique » de Argentina. Una vez creada la bodega de Mendoza, Hervé decidió comprar un viñedo y una bodega en Río Negro, Patagonia. El clima fresco de esta región del Sur, combinado con un terruño único le permite crear grandes vinos, con un estilo diferente al de los vinos producidos en Mendoza.
Su pasión y sus conocimientos hicieron el resto. Junto con su esposa Diane producen vinos excepcionales que han alcanzado un reconocimiento internacional y son apreciados en más de veinte países. Hervé elabora con su equipo los vinos con un enfoque meticuloso para asegurarse de que cada paso del proceso se lleve a cabo según sus instrucciones. Una vez los vinos listos, Diane se encarga de la comercialización en los mercados Internacionales y del seguimiento con los clientes.
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