Ficha técnica
Cosecha:
2017
Composición:
60% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah
Región:
Los Indios, El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco
Crianza:
En barricas de roble francés, 20% nuevas, durante 14 a 16 meses
Potencial de guarda:
2024
Premios:
undefined pts. Tim Atkin, undefined pts. James Suckling
Nota de cata del sommelier:
Tinto de color violáceo profundo y brillante.
Aromática compleja que combina los frutos negros maduros con confitura de arándanos y hierbas de montaña. Muy expresivo y penetrante.
En boca es caudaloso, intenso y con buena materia. Cargado de sabor frutal avanza hacia un centro de paladar firme con buen cuerpo y taninos vigentes. Final prolongado y franco.
La bodega
La historia de Doña Paula se remonta a 1997, cuando se adquirió el primer viñedo, ubicado en Ugarteche, Luján de Cuyo (Mendoza), cuna por excelencia del Malbec. Luego, en concordancia con el espíritu innovador de Doña Paula, se adquirieron tres viñedos en diferentes zonas del Valle de Uco: Gualtallary, Altamira y Los Cerezos.
Estamos completamente seguros de que un excelente vino no es otra cosa que la expresión más fiel del viñedo. También creemos que, para establecer nuestro propio estilo, es esencial cuidar cada proceso durante todas las fases fenológicas de las plantas. Por eso, el 100% de las uvas utilizadas para producir nuestros vinos provienen de nuestros propios viñedos. Durante muchos años, llevamos a cabo estudios detallados de los suelos y microclimas de Mendoza y, en consecuencia, actualmente poseemos 703 hectáreas de viñedos ubicados en los terroirs más destacados de Mendoza.
La filosofía de Doña Paula demuestra que somos artistas apasionados y amantes de los detalles en cuanto al cuidado de nuestros viñedos, y que tenemos un respeto absoluto por las características propias de cada terreno y la tipicidad varietal.
Bife de picaña
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
