Ficha técnica
Cosecha:
2012
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Región:
Crianza:
Potencial de guarda:
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí con tonos violáceos brillantes, profundo y denso. Su perfil aromático presenta buena tipicidad varietal con abundante fruta negra y especias. Los tonos ahumados del roble sirven de contrapunto para realzar el matiz frutal y a la vez sumar complejidad y elegancia. Ataque dulzón que pronto se contraresta con una rica acidez. Medio de paladar caudaloso y de sabor franco con taninos jugosos. Final prolongado de regusto confitado.
La bodega
Ravioles de ricota ahumada
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