Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
Merlot 100%
Región:
San Patricio del Chañar – Patagonia Argentina
Crianza:
Fermentación Tradicional, 14 - 16 días con temperatura controlada a 26º-28°C.
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí concentrado y brillante.
Expresivo con buen caudal de frutos rojos y negros confitados como cerezas, casis, regaliz y moras sobre dejos balsámicos y herbales.
En boca es jugoso, fluye seco, terso y fresco con taninos activos de grano fino y textura amable. Regusto balsámico.
La bodega
Atún rojo sellado al grill con salteado de hongos, cebolla colorada y papines
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