Ficha técnica
Cosecha:
2019
Composición:
100% Cabernet Sauvignon
Región:
Tupungato, Valle de Uco
Crianza:
Cosecha: Manual / Encubado: Tanques de acero inoxidable / Tiempo de fermentación: 15 días / Temperatura Máxima: 26°C / Maceración: 18 días / Fermentación Maloláctica: Sí / Guarda: 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, seguido de 3 meses en botella
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí brillante y profundo.
Buen caudal de frutos rojos y negros con tonos de especiados y de morrón ahumado. Casis, cerezas, grosellas y ciruelas con dejos de vainilla, canela y pimientas.
Paladar pleno, sabroso con frescura y textura tersa, taninos firmes, jugosos y final prolongado.
La bodega
Locro
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