Ficha técnica
Cosecha:
Non Vintage – VII Edición
Composición:
20% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlor, 20% Petit Verdot y 20% Cabernet Franc
Región:
Valle de Uco, Mendoza
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés.
Potencial de guarda:
Hasta 2027
Premios:
undefined pts. James Suckling
Nota de cata del sommelier:
Rojo rubí con reflejos violáceos.
Aromática compleja con el roble bien integrado que realza la elegancia de los frutos negros, las flores y las hierbas de montaña. Suma clavo, canela y ahumados del roble.
Es un tinto brioso de frescura sorprendente que fluye envolvente con buen peso y estructura firme. Los taninos son firmes de grano fino y final jugoso.
La bodega
ALANDES [combinación de palabras que indica “vinos producidos a lo largo de Los Andes”] es uno de los proyectos de Karim Mussi, que junto a sus socios encontró una hermosa bodega centenaria para desarrollar nuevas marcas y estilos sin la restricción de producir vinos con uvas provenientes de un terruño específico. Cada etiqueta de Alandes es motivada por un concepto singular, el cual representa libertad absoluta, una filosofía enológica “Laize Faire” que se esparce en un territorio extenso, sin límites.
Desde sus comienzos, Karim ha basado sus dogmas enológicos en tres pilares fundamentales: innovación, comprensión del terruño y viñedos sustentables. Su constante obsesión por encontrar la fruta más pura con una identidad unidad utilizando las vides originales, lo ha llevado a lograr un concepto original para cada terruño manifestándose en cada uno de sus vinos.
Sitio web: www.karimmussi.com
Facebook: Bodega Altocedro
Instagram: @karim_mussi
Bondiola de cerdo braseada al horno de leña con puré de batatas
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