Ficha técnica
Cosecha:
2022
Composición:
70% Bonarda, 30% Malbec
Región:
Medrano, Junín y San Martín
Crianza:
Fermentación alcohólica tradicional de 7 a 10 días a temperaturas entre 24° y 27°, remontados dos veces al día. Fermentación maloláctica parcial.
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Tinto de color violáceo intenso y brillante.
Es muy expresivo con buen caudal balsámico y frutal que recuerda a ciruelas, moras, arándanos sobre tonos de aceitunas negras, tomillo y tabaco.
En paladar es amplio, jugoso y envolvente con buen juego y centro de boca intenso. Taninos redondos y final largo.
La bodega
Keppe al horno
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