Ficha técnica
Cosecha:
2021
Composición:
Región:
El Peral - Tupungato
Crianza:
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa a 8 ºC durante tres días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Potencial de guarda:
Hasta 2026
Nota de cata del sommelier:
Vino tinto de color violáceo brillante.
Intenso con perfil balsámico que recuerda a hierbas aromáticas frescas, dejo de aceitunas y frutos negros como cerezas, moras y ciruelas.
Al paladar resulta amplio y jugoso, con textura envolvente y rica frescura. Los taninos son redondos pero firmes y aseguran un final prolongado
La bodega
Penne rigate alla capresse
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