Ficha técnica
Cosecha:
2022
Composición:
100% MALBEC
Región:
Valle de Pedernal, San Juan
Crianza:
30% MACERACION CARBONICA-70% FERMANTACION TRADICIONAL. EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLES POR 6-8 MESES
Potencial de guarda:
Hasta 2026
Nota de cata del sommelier:
Rojo violáceo intenso y brillante.
Super expresivo con un perfil primario profundo con buen caudal frutal, balsámico y mineral. La fruta es roja y fresca con tonos de cerezas, ciruelas y frutillas.
En boca es franco y tenso con buen cuerpo y textura fina. Los taninos son jugosos pero firmes y aseguran un final prolongado y fragante.
La bodega
Fuego Blanco es un emprendimiento vitivinícola de la familia Millán. Inicia en 2012 con la con la adquisición de una finca en la zona más alta y exclusiva de Valle de Pedernal.
El Valle de Pedernal se ubica en la provincia de San Juan, en el límite de Mendoza, recostado en el pedemonte de la cordillera de los andes a una altura que va desde los 1.200 a los 1.700 MSNM, con veranos templados y noches muy frescas.
Fuego Blanco representa la búsqueda para lograr los mejores vinos obtenidos en estos suelos. Actualmente, la línea está compuesta por dos tintos, una cofermentación de Cabernet Franc con Malbec y un corte de Syrah con Malbec. Y tres blancos: un Sauvignon Blanc, un Chardonnay y un Gewürztraminer
Sitios Web
Gnocchis de sémola gratinados
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