Ficha técnica
Cosecha:
Segunda y tercera semana de marzo 2022
Composición:
70% Malbec –30% Cabernet Franc
Región:
Villa Corral, Valle de Calingasta, Providencia de San Juan
Crianza:
10% EN HUEVOS DE CEMENTO –10% BARRICA –80% TANQUE DE ACERO
Potencial de guarda:
Hasta 2025
Nota de cata del sommelier:
Violáceo intenso y brillante con reflejos al tono.
Aromáticamente es profundo con tonos de especias, hierbas y frutos negros con trazos de morrón y pimienta fresca. Los tonos de frutos rojos son frescos con tonos de cerezas, moras y ciruelas.
En boca es caudaloso y fresco con centro de paladar jugoso con textura amable y final tenso. Taninos firmes y activos que aseguran un final prolongado.
La bodega
Somos una bodega boutique, un proyecto familiar en un lugar único, con una increíble sanidad natural.
Ubicado a 1500 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Calingasta. Ahí donde las estrellas brillan casi como en la palma de tu mano, con una aridez extrema, ideal para el crecimiento de las vides. Se convierte en un oasis, regado de manera natural gracias al deshielo proveniente de la precordillera y la Cordillera de los Andes, al suroeste de la Provincia de San Juan.
En Bodega del Carmen nos encargamos de producir vinos únicos, irrepetibles, que sean fieles a la impronta de su lugar de origen.
No es casualidad que con tan solo un trago tengas la sensación de estar en nuestro jardín de Calingasta, uno de los pocos escenarios de estas condiciones que existen en la altura sanjuanina.
Sitio Web:
http://www.bodegasdelcarmen.com.ar
Instagram:
Molleja sellada con vegetales baby y salsa de Oporto y miel
Llevá tu vino al siguiente nivel
Nada más tentador que combinar vinos y comidas para conseguir una armonía de aromas y sabores.
