Vivacidad y elegancia

Actualmente, los vinos argentinos ofrecen diferentes perfiles de acuerdo al origen, la interpretación de los winemakers y el estilo que propone cada bodega. Sin embargo, hay un factor común cada día más instalado: la frescura y jugosidad.  

Lejos de las búsqueda de otros tiempos donde la concentración y potencia eran habituales, hoy elaborar vinos frescos y dóciles es lo que todos persiguen tal como lo demuestra la Selección Exclusiva de enero 2023 de BONVIVIR.  

En primer lugar, Areyna Cabernet Sauvignon 2020es un vino elaborado por Martina Galeano y Pablo Ceverino para Bodega Casarena y propone un estilo muy amable para el rey de los tintos. Las uvas son de Luján de Cuyo y luego de una fermentación en concreto y acero inoxidable, el vino es criado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Por todo esto es un Cabernet moderno de color rojo rubí brillante y perfil frutal con notas de cerezas negras, ciruelas y moras, leve tono de especias como vainilla, clavo y canela y dejo ahumado. En boca es amable, fresco y envolvente, con buen sabor y estructura media. Taninos pulidos y final largo.   

En cuanto al SINGULAR del mes, es el turno de presentar un vino elaborado por el equipo de BONVIVIR junto a Malma Wines: Malma Reserva de Familia Malbec – Cabernet Sauvignon 2019. Con apenas 6 meses de crianza en roble es expresivo y elegante. Su color es violáceo con reflejos rubí y propone un estilo moderno con aromas profundos de frutos rojos, ciruelas, arándanos y moras con dejos de especias y tonos tostados. En paladar es amplio y sabroso, firme con taninos jugosos, buen grip y final prolongado. 

Por último, Pannunzio Reserva Blend 2018es un corte a partir de cepas clásicas provenientes de terruños muy tradicionales como Maipú y Lujan de Cuyo. Principalmente elaborado Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, se completa Merlot y Malbec. Tras once meses de crianza en roble resulta complejo y elegante con estilo clásico en nariz que recuerda a hierbas secas, especias y frutos – rojos y negros – maduros sobre un fondo ahumado intenso. En boca es expresivo, intenso y sabroso con buen cuerpo, taninos firmes de textura amable. Su final es largo y fragante.