Marzo de 2025

Cada vino representa la interpretación de un winemaker, tanto del terroir como de la expresión de los varietales en cada lugar. Para comprenderlo, un ejercicio muy práctico es catar vinos de una misma región, pero creados por diferentes winemakers. En este caso, no es imprescindible que sean del mismo varietal, ya que los hacedores pueden tener visiones distintas sobre qué cepa se adapta mejor a cada zona. En este sentido, la Selección Alta Gama de marzo de BONVIVIR nos presenta dos visiones diferentes desde el Valle de Uco.

Criado durante 18 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso, Zorzal Fiel Blend 2021 es un red blend sofisticado y persistente que expresa a pleno el carácter de Gualtallary, Valle de Uco. Con base Cabernet Sauvignon y resto Malbec, es rojo rubí con tonos morados y complejo de matices herbales con especias y frutos rojos como arándanos y cerezas que contrastan con aromas ahumados del roble. En boca es amplio con textura envolvente y buen cuerpo. Taninos firmes y buena frescura. Final largo y elegante.

Con uvas de Campo Los Andes, Vista Flores y Los Árboles, diferentes spots del Valle de Uco, Karim Mussi elabora Alandes Uco Valley Malbec 2022 para una colección en la que comparte su interpretación del malbec a partir de diferentes terroir argentinos. Es un Malbec moderno y carnoso, rojo rubí profundo en copa con tonos violáceos intensos. Aromática compleja con buen caudal frutal como cerezas, ciruelas, moras y arándanos con detalles de romero y jarilla sobre los tonos tostados sutiles del roble. En boca es intenso, amplio y envolvente, con centro de boca vibrante y taninos firmes. El final es largo y elegante en un tono moderno.