Por la tendencia que hay hacia la fruta, la poca madera y la identidad, los vinos argentinos son cada vez más representativos del terruño que les da el carácter de la zona y la tipicidad. Si bien hoy hay mucho microemprendimiento en la vitivinicultura, la mayoría sigue apostando al Malbec aunque las pequeñas sutilezas terminan marcando las diferencias. Por eso, celebramos el Día Mundial del Malbec con tres estilos bien distintos que tienen mucho para dar.
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Como el Luna Malbec 2013 un vino singular elaborado por Finca La Anita con uvas de Agrelo (Mendoza), muy amable al paladar, con buena estructura, notas tostadas, fruta madura, una dulzura natural que dan los taninos de la región y el aporte de la madera que le da potencial y longevidad.
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El Reserva del Fin del Mundo Malbec 2013 que se destaca por su fluidez, elegancia y complejidad y acompaña perfectamente bien todo tipo de comidas. Elaborado con uvas de San Patricio del Chañar (Neuquén), tiene el cuerpo justo, excelente acidez, taninos finos, mineralidad y fruta.
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El estilo moderno del Altocedro Año Cero Malbec 2013 se aprecia desde que se sirve en la copa con su explosión frutal, notas a mermelada, frutas negras y especias, cuerpo suave y gran frescura, además de equilibrio en todo, buena textura, taninos dulces y un final redondo que no termina.
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La Selección Exclusiva Mayo 2015 contiene:
&#8211; 2 Luna Malbec 2013.
&#8211; 2 Reserva Del Fin Del Mundo 2013
&#8211; 2 Altocedro Año Cero Malbec 2013

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Iniciate en el mundo del vino y descubrí cada mes variedades de tintos.

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Exclusiva 3 botellas

Exclusiva 6 botellas

Exclusiva

El Malbec y sus estilos

BREVE HISTORIA
Un lugar en el mundo. En la ladera de los picos más altos de la cordillera de los Andes, 70 hectáreas de viñedos expuestos al sol de Mendoza. Viñas añosas, cuidadas meticulosamente para obtener uvas de gran calidad que son vinificadas en el corazón de Finca La Anita.
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Todos los procesos que hacen a la producción de vinos de excelencia, desde el cultivo de las uvas hasta la puesta en botella son llevados a cabo dentro de la finca. La selección de uvas, los cuidados intensivos durante la vinificación, el respeto por las tradiciones de producción más depuradas aliado al desarrollo tecnológico, hacen de los vinos de la finca productos de ediciones reducidas, elegantes, de señalada y reconocible identidad.
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La finca no es sólamente cuna de grandes vinos. En ella se atesoran colecciones de arte local inhallables en el mundo de la plástica tradicional.
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Una sala de esculturas del insigne escultor chileno Lorenzo Domínguez, se exhibe con carácter único en una sala adjunta a la bodega.
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Así también, colecciones de tallas de madera santa, pequeñas imágenes coloniales del siglo XVII, visten la sala de degustación.
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Sitio Web: <a href="http://www.fincalaanita.com" target="_blank">www.fincalaanita.com</a>

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Malbec

Color rojo violáceo con reflejos granates, buen brillo.
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Complejo, de carácter especiado y frutal. En primera nariz abunda la vainilla y las pimientas, en segundo plano aparecen las ciruelas, las moras y el cassis. Fondo tostado que delata una crianza integrada al vino.
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Ataque amable, de gran frescura. Medio de boca amplio y tenso. Caudaloso, medio de paladar frutal con regusto herbal. Redondo de largo final.

Lomo a la mostaza con papas pay

Luna Malbec 2013

Vino amigable y versátil que gustará a los que buscan tintos clásicos.

Bodega Del Fin del Mundo cuenta con la más alta tecnología para la elaboración de sus vinos. Esto permite perfeccionar las técnicas de vinificación para aumentar la calidad, acentuar la personalidad y estilo de cada vino, mantener la consistencia de los productos y definir la trazabilidad en el recorrido de la materia prima desde el viñedo hasta la botella, cuidando todos los procesos intermedios. La bodega ya cuenta con más de 200 tanques de acero inoxidable,104 piletas de hormigón, 2200 barricas de roble y 4 cubas de roble francés de 6000 litros cada una. 
Los vinos se fermentan en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. En los blancos se persigue la perfecta armonía entre azúcar y acidez que da como resultado vinos frescos, equilibrados y con un gran potencial aromático. Los tintos tienen un proceso de maceración de 25 días aproximadamente y algunos son criados en barricas de roble francés y americano, lo que les aporta complejidad y potencial de guarda. El objetivo de la bodega es mantener una gran calidad en sus productos, usando tecnología de última generación y sacando provecho de las cualidades excepcionales del terroir Patagónico. 
 
Es la primera bodega de la Provincia de Neuquén, nuestros viñedos se encuentran en San Patricio del Chañar, a 55 km. de Neuquén, donde las condiciones agro-ecológicas son ideales para el cultivo de la vid. La excepcional amplitud térmica –más de 20 ºC entre el día y la noche– generada por días soleados cálidos y noches frescas, otorga a la uva un equilibrio que dará al vino color, acidez, aromas y estructura. Los intensos rayos de sol que pasan a través de un cielo casi siempre despejado permiten una correcta maduración de las uvas, mientras que la baja humedad relativa y las escasas precipitaciones –apenas 180 mm anuales– mantienen al viñedo con una extraordinaria sanidad. 
 
www.bodegadelfindelmundo.com 
Facebook: Bodega del Fin del Mundo 
Twitter:@bodfindelmundo

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Viólaceo profundo y denso, buen brillo.
En nariz se presenta sobrio y austero. En copa evoluciona hacia las notas de frutos negros confitados, dulce de arándanos y ciruelas negras. Fondo ahumado y especiado. Vino prolijo de expresión elegante.
Su ataque jugoso y amplio, fluye refrescante y envolvente. Medio de paladar sabroso de buen caudal frutal.
Tanino vinos pero amables. Final largo.

Bondiola de cerdo braseada

Reserva Del Fin Del Mundo 2013

Malbec de gran expresión y paladar carnoso que gustará a los amantes de los vinos briosos.

En 1998 nace Altocedro sobre una centenaria bodega, rodeada por 17 cedros y ubicada en La Consulta, Valle de Uco. Karim Mussi Saffie, enólogo y dueño de Altocedro, junto a su familia, han sido parte de la industria vitivinícola por mas de 35 años, pionera en la exportación de productos vínicos. 
Celebramos nuestro amor por la tierra donde vivimos y trabajamos creando grandes vinos en uno de los mejores ecosistemas para el Malbec: La Consulta. Altocedro es un proyecto enfocado 100% en el terruño. Tanto la uva, como la elaboración, crianza y fraccionamiento de nuestros vinos, se produce en La Consulta, zona tradicional y privilegiada del Valle de Uco. 
Los vinos de Altocedro poseen un enfoque artesanal lleno de tradición, buen juicio y respeto hacia la fruta y la tierra. La cosecha, selección y molienda de las uvas se realiza de forma manual en cajas plásticas individuales. La fermentación ocurre en pequeños tanques de concreto o en barricas y la extracción se lleva a cabo utilizando un sistema de gravedad diseñado en la bodega hace mas de 100 años.
KARIM MUSSI SAFFIE: El hombre detrás de Altocedro
Karim Mussi Saffie es una fuera creciente a tener en cuenta. A los 42 años de edad, es un enólogo y empresario de vocación y formación. Ha presidido Altocedro desde 1998, Bodega Alandes desde 2012 y desde 2013 encabeza su proyecto de Cafayate, Abras. 
En 2007 Karim fue reconocido por el Consejo Empresario Mendocino con el premio Jóvenes Mendocinos Destacados en la categoría Negocios, Logros Comerciales y Económicos. 
Su Altocedro Reserva Malbec fue incluido en 2008 dentro del TOP 100 de la revista Wine Spectator y el Año Cero Tempranillo 2009 obtuvo las mas alta calificación de su varietal en Argentina. 
Con “La Consulta, vinos Premium terroir”, Karim ha posicionado a Altocedro entre los 14 mercados mas importantes del mundo, entre ellos, los EE.UU, Canadá, Holanda, Suiza, Bélgica, Brasil, Austria y Argentina. 
Además de encabezar sus propias bodegas, Karim actúa como enólogo asesor en diversos proyectos que surgen en las ares vitivinícolas mas prometedoras de Argentina.

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Rojo violáceo y brillante.
En primer plano ofrece una aromática floral y fragante para luego dar lugar a la fruta con notas nítidas de ciruela, moras y membrillos. Confitura de frutos negros y tonos herbales. Leve dejo ahumado del roble.
En boca es jugoso y envolvente. Medio de paladar expresivo, de cuerpo  medio y fluir sabroso. Franco y largo, con regusto balsámico. Muy facil de beber.


BONVIVIR

MAYO DE 2015

El Malbec y sus estilos

Luna Malbec 2013

Reserva Del Fin Del Mundo 2013

Altocedro Año Cero Malbec 2013

Mirá con que plato podés acompañarlo

Lomo a la mostaza con papas pay

Bondiola de cerdo braseada

Ravioles de espinaca y queso azul

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