Ancellota

Blend o Corte

Bonarda

Cabernet Sauvignon

Carmenere

Chenin Blanc

Corvina

Garnacha

Chardonnay

Cabernet Franc

Exclusiva

Alta Gama

Puro Malbec

Insignia

Blanca

Malbec

Semillón

Sauvignon blanc

La nueva ola del vino argentino desafía los límites con tintos y blancos de perfiles tensos y originales. Winemakers audaces exploran terroirs extremos, técnicas innovadoras y vinificaciones precisas para lograr frescura, carácter y una identidad vibrante. El resultado es una diversidad estilística que seduce tanto a curiosos como a conocedores, confirmando que Argentina no solo perfecciona sus clásicos, sino que también se atreve a reinventarse. Aquí, una selección de los vinos que marcan tendencia y redefinen el panorama vitivinícola del país. Cada una de las etiquetas de la Selección MIX BONVIVIR de abril así lo demuestran. 
  
Esto comienza con un blanco equilibrado y refrescante como **Manos Negras Blend de Blancas 2022** elaborado por Mil Suelos con uvas Gewurztraminer, Semillón, Chardonnnay y Sauvignon Blanc de Los Chacayes, Valle de Uco. Se trata de un vino de color amarillo verdoso y brillante con nariz compleja y fragante de tonos florales y frutas blancas frescas como manzana verde, hay dejos de ananá y cítricos. En boca es refrescante, fluido y caudaloso con buen equilibrio y final largo con recuerdo cítrico. 

  
**Eggo Tinto de Tiza Malbec 2019** de Zorzal Wines se luce con identidad y carácter. Fermentado y criado en huevos de cemento, este malbec que nace en los suelos pedregosos de Gualtallary es rojo violáceo intenso, profundo y brillante. Sus aromas son de fruta fresca y recuerdan a guindas, cerezas, moras y arándanos junto a tonos de hierbas silvestres. En boca es tenso con cuerpo medio y carácter firme. Taninos de grano fino, intensos que realzan la jugosidad en medio de boca. Final largo con dejo frutal. 

En cuanto al Singular del mes, se trata de **Trivento Gold Cellar Blend De Tintas 2024**, vino que elaboramos junto a Germán Di Césare y equipo a partir de 40% Malbec de Agrelo, 40% Bonarda de Ugarteche y 20% Syrah de Paraje Altamira. Criado por 6 meses en roble, es caudaloso y lleno de sabor y su color es rojo rubí profundo con tonos granate. Complejo con aromas de frutos rojos maduros con detalles florales y de hierbas silvestres con tonos ahumados de fondo. Paladar jugoso y envolvente, sabroso con buen cuerpo y estructura firmes. Taninos finos y firmes que sostienen un final prolongado. 


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Para paladares curiosos, los tintos de siempre y un blanco para descubrir. 

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Mix 6 botellas

Mix 3 botellas

Vinos tensos y originales 

Mil suelos nace de la amistad de tres profesionales de distintas áreas de la industria del vino en Argentina: Alejandro (Colo) Sejanovich, enólogo e ingeniero agrónomo, con una vasta experiencia en el conocimiento de los microclimas y de la influencia del suelo en el comportamiento de la vid y el vino en todo el territorio argentino; Jeff Mausbach, experto en comunicación y comercialización del vino argentino, con una gran trayectoria en la difusión de éste a nivel mundial; y Jorge Crotta, quien ha enfocado su carrera profesional en la gestión comercial y empresarial de los mercados internacionales y locales del vino. 
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Nuestro trabajo se basa en explorar viñedos y sus suelos, nutriéndonos cosecha a cosecha de conocimiento y experiencia para reflejar la vasta diversidad del territorio vitivinícola argentino.  
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Sitio Web:
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Instagram:
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Twitter:
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Ensalada de rúcula y Brie crocante

Ensaladas

Manos Negras Blend de Blancas 2022

Blanco equilibrado y refrescante

Desde 1996 Bodega Trivento elabora vinos con el carácter de los vientos. Polar, Zonda y Sudestada soplan en la soleada y árida tierra mendocina dejando su impronta en sus viñedos y en sus vinos.
La bodega cuenta con 8 fincas ubicadas en las mejores zonas productivas de Mendoza, Valle de Uco, oasis Luján-Maipú y oasis Este. Estas tierras ofrecen una vasta variedad de topografías y microclimas para alcanzar la mejor expresión de cada varietal.
Trivento se convirtió en la marca argentina de vinos de mayor cobertura posicionándose en más de 100 mercados alrededor del mundo. En menos de 10 años la empresa se destaca entre las 5 mayores exportadoras del país. El amplio portafolio, Trivento Eolo, Trivento Golden Reserve, Trivento Amado Sur, Trivento Reserve y Trivento Tribu, es continuamente merecedor de reconocimientos en concursos y revistas especializadas en los mercados más prestigiosos.
<a href="http://www.facebook.com/TriventoByV">www.facebook.com/TriventoByV</a>
<a href="http://www.trivento.com">www.trivento.com</a>
@TriventoArg

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Parrillada de achuras

Carne de Res

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Tintos diversos y expresivos

Trivento Gold Cellar Blend de Tintas 2024 

Tinto caudaloso lleno de sabor 

Su característica principal, además de su arquitectura tipo colonial, es el trato de la uva sin uso de bombas. Posee 4 niveles para poder transportar uvas y vinos por gravedad. El proceso va desde una plataforma de acero inoxidable donde se hace la molienda en altura, hasta la cava de fermentación maloláctica en barricas y la cava de barricas para guarda. La bodega posee un sistema neozelandés de control automático de temperatura que puede ser operado por internet desde cualquier lugar del mundo. Cuenta con una superficie de más de 2.000 m2 cubiertos, distribuidos en los diferentes niveles. Además, posee un hospedaje para los clientes y turistas que deseen pasar unos días en la tranquilidad de la montaña y compartir una experiencia entre vinos.
Especificaciones: Capacidad de molienda: 350 t. Equipamiento completo para recepción de uvas: mesas de selección, despalilladora y moledora, prensa neumática, tanques de acero inoxidable. Capacidad de almacenamiento en tanques: 400.000 litros. Cava de barricas para más de 200 barricas. Capacidad de estiba de botellas: 200.000.
Enólogo: Juan Pablo Michelini. Juan Pablo tiene 28 años. Se graduó como Enólogo en el año 2004 en Mendoza, en el Colegio Don Bosco, la más importante e histórica escuela de Enología. Durante sus estudios viajó a Californa (SONOMA), para hacer experiencia en la bodega St. Francis Winery. Sus inicios fueron en Bodega Doña Paula, junto a su hermano Matías, en ese entonces winemaker de esta bodega. Allí cultivó su experiencia en vinos de alta gama, durante 2 años como segundo enólogo y luego en 2003-2004 reemplazó el puesto de su hermano, que se había ido a Finca Sophenia (Tupungato). En septiembre de 2004 deja Doña Paula para viajar a Francia. Allí estuvo 2 meses en Pomerol, en el Chateau Le Bon Pasteur de Michel Rolland. Durante sus prácticas en Francia, conoció al dueño de Finca el Recreo de Cafayate, Argentina, quien le ofreció el puesto de enólogo en esta bodega. Durante los años 2005 y 2006, permaneció en este Valle de Cafayate aprendiendo sobre vinos de altura. Según él, una de sus mejores experiencias.
En 2008 llega el momento tan esperado para él&#8230; ZORZAL nacía en el Valle de Gualtallary, Tupungato. Y en sólo 3 años conquistó el Trophy al mejor Malbec por sobre los USD 50, en el más importante concurso del país: Argentina Wine Awards. 
Enólogo consultor: Matías Michelini. Matías Michelini es el winemaker consultor de Zorzal Wines. Hoy la prensa internacional especializada lo considera como uno de los enólogos más exitosos dentro de la nueva generación de la industria del vino en Argentina. Matías se graduó como Enólogo en la prestigiosa Escuela Vitivinícola Don Bosco de la provincia de Mendoza. Desde muy joven comenzó a trabajar en diversas bodegas mendocinas de renombre como Finca Sophenia, Luigi Bosca y Doña Paula, entre otras. Su actual desempeño como consultor, lo ha impulsado a desarrollar ampliamente sus capacidades gracias a la experiencia adquirida en vendimias del exterior como Santa Rita en Chile, Chateux Fontenil y Chateaux Le Bon Pauster en Burdeos, Francia. Estas últimas, bajo la conducción del célebre enólogo francés Michel Rolland. En Zorzal Wines Matías resalta día a día todo el potencial y expresión de los vinos de altura. 
<a target="_blank" href="http://www.zorzalwines.com">www.zorzalwines.com</a>

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Pescado con vegetales frescos

Pescados y mariscos

Eggo Tinto de Tiza Malbec 2019 

Malbec fresco y exótico

El Malbec argentino no es uno solo, sino muchos. Lejos de encasillarse, este varietal emblemático muestra una versatilidad asombrosa, dando lugar a vinos modernos y amigables que mantienen su tipicidad sin perder conexión con su origen. Hoy, Mendoza ofrece un abanico de Malbecs con estilos frescos, vibrantes y expresivos, perfectos para descubrir nuevas facetas de esta cepa sin renunciar a su identidad. Nuestra Selección Puro Malbec de abril es, sin dudas, una invitación a explorar esta diversidad, entender su evolución y, por qué no, encontrar el Malbec ideal para cada paladar. 
  
**Gaia Malbec orgánico 2021** de Domaine Bousquet es violáceo brillante profundo y aromáticamente frutal con notas de cerezas, moras y ciruelas con tonos de especias. La crianza aporta tonos ahumados sutiles y equilibrados con la fruta. En boca es intenso con buen cuerpo y carácter varietal. Acidez refrescante, taninos jugosos y final largo con recuerdo frutal. 
  
Mientras que **Zuccardi Serie A Malbec 2023** es amable y balanceado, de color violáceo profundo y brillante con un perfil varietal definido por la fruta roja intensa en un estilo moderno. Hay además tonos florales, confitura de moras y toques terrosos. En paladar es caudaloso de sabor frutal firme y textura envolvente. Es tenso y largo con regusto frutado. 

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Sos fan del Malbec y querés conocer más estilos y orígenes de este varietal. 

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Puro malbec 4 botellas

Puro malbec 2 botellas

Modernos y amigables 

La filosofía de Domaine Bousquet es centrarse en preservar las características de alta calidad de la uva, la manipulación cuidadosa de la fruta es el principio rector de nuestra bodega.
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Las uvas llegan desde el viñedo en pequeñas cajas a la zona de recepción, donde se clasifican a mano antes de pasar a la siguiente etapa.
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Domaine Bousquet comenzó en 1998,  cuando la Familia Bousquet adquirió 240 ha de tierra virgen en la región de Gualtallary, Tupungato, provincia de Mendoza. Se trasladaron de Francia al pie de la Cordillera de los Andes para desarrollar uno de los primeros emprendimientos bodegueros extranjeros que se asentaron en el país y que contribuyeron al boom que la vitivinicultura argentina experimentó desde finales de la década del ´90.
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A partir de ese momento, la familia y su equipo han trabajado incansablemente para construir una bodega de última generación que actualmente es sinónimo de calidad. Los viñedos de Gualtallary están a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza. Gracias a su ubicación, gozan de un clima frío con constante brisa fresca y gran amplitud térmica, permitiendo el excelente desarrollo de la actividad vitivinícola.
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El principal objetivo de la Familia Bousquet fue combinar las técnicas de elaboración de vino europeas, con el clima y terroir excepcionales de la región. A partir del año 2005 la bodega orientó su producción a los mercados internacionales, experimentando un crecimiento exponencial desde entonces. Con presencia en más de 50 países en todo el mundo, Domaine Bousquet se ha constituido en líder de exportación del segmento de vinos orgánicos Premium, cosechando numerosos reconocimientos y excelentes puntuaciones por parte de los más prestigiosos organismos y medios internacionales.
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Sus líneas están integradas por: Varietales Premium, Línea Reserva y Línea Grande Reserve. Gaia y Ameri, Iconos de la Bodega.
Se caracterizan por su estructura, fruta, suavidad, frescura y balance; al ser poco agresivos en cuanto a sus taninos y a su acidez, son vinos que se pueden beber jóvenes.
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Hoy en día, los hermanos Anne y Guillaume Bousquet, hijos del fundador de Domaine Bousquet, están al frente de la bodega. Junto a Labid Ameri –esposo de Anne- llevan adelante la empresa y conforman la cuarta generación de la familia dedicada a la vitivinicultura. La enología está a cargo de Leny Martínez, con el asesoramiento del reconocido wine maker norteamericano Paul Hobbs.
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Labid Al Ameri, Gerente General de Domaine Bousquet, trabajó en la Bolsa Internacional de Valores en Fidelity Investments en Boston, Estados Unidos. En el año 2004 se incorporó a la bodega para desarrollar el departamento de exportaciones; desde ese momento las ventas aumentaron significativamente logrando presencia de marca en más de 50 países en la actualidad.
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Asado de tira con papas fritas a la provenzal 

Gaia Malbec orgánico 2021 

Malbec profundo y potente

Bodega Zuccardi Valle de Uco es liderada por Sebastián Zuccardi (3ra generación de viticultores) desde el año 2000, quien tiene como premisa la elaboración de vinos con identidad a través de la continua exploración del Valle de Uco. Vinos que expresen su origen, la esencia de los suelos y las condiciones extremas de clima y altitud donde se encuentran plantados los viñedos.
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En 2019, Zuccardi Valle de Uco  fue elegida como la mejor Bodega del Mundo por la academia de The World’s  Best Vineyards  
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Bodega Zuccardi Valle de Uco, fue inaugurada en marzo de 2016, luego de tres años de 
construcción. Ubicada en Paraje Altamira, Valle de Uco, a 130 kilómetros al sudeste de la ciudad 
de Mendoza, la bodega está diseñada para producir vinos con los más altos estándares de calidad. 
Íntegramente concebida para la elaboración de vinos de terroir, Bodega Zuccardi Valle de Uco 
busca expresar a través de sus vinos, la esencia de los suelos, y las condiciones extremas de clima 
y altitud donde se encuentran plantados los viñedos.
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Cuenta con vasijas y sectores de crianza en piletas de hormigón, barricas y foudres, que le 
permiten alcanzar una capacidad total de 970.000 litros.
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Esta bodega es fruto de la visión de Sebastián Zuccardi, quien en 2009 puso las bases de este 
proyecto con la realización de un área de Investigación y Desarrollo. El objetivo principal de esta 
área fue el estudio de las variables más influyentes en la esencia de los vinos procedentes de 
distintas zonas del Valle de Uco, tales como la composición de los suelos y la incidencia de 
diversos factores agronómicos.
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En su sector principal de elaboración se destacan vasijas de entre 2.500 y 10.000 litros donde es 
posible realizar la vinificación independiente de cada lote de viñedo, que es a su vez es cosechado 
por separado. La totalidad de estas vasijas están construidas con hormigón, elemento natural 
formado por componentes naturales: arena, limo, arcilla y piedras. Las vasijas, piletas de 
hormigón, barricas y foudres le otorgan una capacidad total de 970.000 litros.
Las líneas de vinos que se producen en Zuccardi Valle de Uco son: Zuccardi Q, Tito Zuccardi, 
Emma Zuccardi, Zuccardi Concreto, José Zuccardi, Polígonos del Valle de Uco, Zuccardi 
Aluvional y Zuccardi Finca.
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Desde el punto de vista edilicio, la bodega está integrada a su entorno y construida con materiales 
del lugar: piedra de la Finca Piedra Infinita, agua y arena del Río Tunuyán. Las paredes son todas 
diferentes y tienen una curvatura en su parte superior que contribuye a su identificación con la 
Cordillera, marco natural que da identidad a los vinos Zuccardi. Otra característica de esta 
construcción es su perfil sustentable: posee una gran luminosidad. Durante el día no hace falta 
utilizar luz artificial gracias a la presencia de ventanales y lucernarios.
La bodega posee un área exclusivamente destinada a Investigación y Desarrollo. La misma está 
focalizada en trabajar sobre los puntos que mejoren la calidad del vino, en bodega y viñedo, y en 
aspectos fundamentales como la investigación de nuevas zonas, el desarrollo de variedades no 
tradicionales en Argentina y el estudio sobre el manejo del riego, recurso escaso y limitante en la 
zona, entre otros.
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Además del área productiva, la Bodega Zuccardi Valle de Uco cuenta con un área de turismo en 
la que se destaca el restaurant Piedra Infinita Cocina, con una impactante vista a la cordillera y a 
los viñedos.
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La propuesta gastronómica consiste en un menú de cuatro pasos, que se basa en la utilización 
de productos regionales con una elaboración gourmet, a lo que se suma la sugerencia de 
maridajes con vinos Zuccardi provenientes del Valle de Uco.
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<a href="http://www.zuccardiwines.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable">www.zuccardiwines.com/</a> 
 Twitter: @zuccardiwines 
Instagram: @zuccardivalledeuco

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Ravioles de espinaca y queso azul con manteca de salvia y Parmesano 

Pastas y Pizzas

Zuccardi Serie A Malbec 2023 

Malbec amble y balanceado

Argentina se reinventa en cada copa, y sus tintos lo demuestran con una diversidad y expresividad sin precedentes. Las nuevas generaciones de enólogos, curiosas e inquietas exploran terroirs, técnicas y estilos, dando vida a vinos que sorprenden por su carácter único. Hoy, más allá del clásico Malbec, la escena vitivinícola se enriquece con tintos vibrantes, elegantes y audaces, reflejo de un país en constante evolución. Un recorrido por la nueva identidad del vino argentino, donde la pasión y la innovación van de la mano. La Selección Exclusiva BONVIVIR de abril cuenta de esto en cada descorche de sus maravillosos vinos. 

  
**Eggo Tinto de Tiza Malbec 2019** de Zorzal Wines se luce con identidad y carácter. Fermentado y criado en huevos de cemento, este malbec que nace en los suelos pedregosos de Gualtallary es rojo violáceo intenso, profundo y brillante. Sus aromas son de fruta fresca y recuerdan a guindas, cerezas, moras y arándanos junto a tonos de hierbas silvestres. En boca es tenso con cuerpo medio y carácter firme. Taninos de grano fino, intensos que realzan la jugosidad en medio de boca. Final largo con dejo frutal. 

En cuanto al Singular del mes, se trata de **Trivento Gold Cellar Blend De Tintas 2024**, vino que elaboramos junto a Germán Di Césare y equipo a partir de 40% Malbec de Agrelo, 40% Bonarda de Ugarteche y 20% Syrah de Paraje Altamira. Criado por 6 meses en roble, es caudaloso y lleno de sabor y su color es rojo rubí profundo con tonos granate. Complejo con aromas de frutos rojos maduros con detalles florales y de hierbas silvestres con tonos ahumados de fondo. Paladar jugoso y envolvente, sabroso con buen cuerpo y estructura firmes. Taninos finos y firmes que sostienen un final prolongado. 

**Flor de Cardón Cabernet Sauvignon 2022** es un sabroso tinto de carácter vallisto que Alejandro Sejanovich elabora con uvas calchaquíes. Despliega el típico color rojo rubí del Cabernet profundo con reflejos púrpura con buen caudal de frutas como ciruelas y cerezas con detalles de casis que se matizan con hierbas aromáticas y tonos mentolado. En boca es amplio con taninos jugosos y buen peso en centro de paladar. Final expresivo con registro mentolado y de morrón ahumado. 

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Iniciate en el mundo del vino y descubrí cada mes variedades de tintos.

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Exclusiva 6 botellas

Exclusiva 3 botellas

Agnolottis rellenos de queso ricota con salsa pomodoro y aceitunas negras 

Flor de Cardón Cabernet Sauvignon 2022 

Sabroso Cabernet de carácter vallisto

Viognier

Los vinos blancos argentinos viven un gran momento: frescura, precisión y personalidad definen una nueva generación que seduce sin renunciar a sus raíces. Desde versiones vibrantes y minerales hasta expresiones más envolventes, estos blancos contemporáneos reinterpretan el carácter del terruño con estilo y elegancia. ¿El secreto? Innovación en armonía con la tradición, logrando vinos que sorprenden y conquistan. La Selección BLANCA BONVIVIR de abril, justamente, es un recorrido por los perfiles que hoy marcan tendencia y confirman que el vino blanco argentino es mucho más que una opción de verano.  
 
Desde el viñedo Finca Las Divas de Gualtallary, **Riglos Gran Chardonnay 2021** ofrece un estilo clásico, elegante y expresivo con un tono amarillo brillante con reflejos dorados en la copa. Es sofisticado y profundo con buena tipicidad varietal matizada con los detalles del roble. Hay flores blancas, cítricos, manteca, miel y ahumados de fondo. Aborda con buen cuerpo y frescura en centro de paladar, hay sabores frutales y acidez vibrante que se destaca en un final largo.  

Por su parte, **Etchart Single Vineyard Viognier 2022** es un blanco que propone diversidad desde Cafayate, Salta. Intenso y frutado, es amarillo resplandeciente con matices dorados. Muy expresivo con tonos de damasco y durazno, flores blancas y especias. Ingresa amplio y sabroso, buen cuerpo para un blanco con frescura lograda y detalles frutales maduros. Largo y fragante con un sello muy personal. 

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Blancos exquisitos para sorprender y disfrutar en momentos especiales.

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Blanca 2 botellas

Blancos para enamorarse

EL ORIGEN
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Cuando en 1900 llegaron a la Argentina los primeros Werthein, venían en búsqueda de un sueño: el de alcanzar un futuro más próspero para ellos y para las generaciones por venir. Traían consigo su espíritu emprendedor y una gran capacidad de lucha y trabajo.
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Más de 100 años después, en homenaje al esfuerzo incansable de estos pioneros, sus descendientes decidieron dar a su bodega el nombre del primer lugar donde se establecieron sus antepasados, un pueblo llamado Riglos.
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Los vinos de bodega Riglos se originan con los mismos valores que aquellos inmigrantes trajeron a la Argentina. Experiencia, máxima calidad, un grupo humano inmejorable, un profundo respeto por la naturaleza, y la valentía necesaria para arriesgarlo todo en pos de sus propios principios. 
El legado de la familia Werthein en la producción de vinos data desde la adquisición en 1983 de Finca Flichman, una prestigiosa bodega de Maipú, Mendoza, que luego fue vendida a una compañía portuguesa.
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Es por esto que ligados hace más de 25 años a la pasión por los vinos, el equipo de Riglos ha volcado todo lo que aprendió en la búsqueda de un sueño: hacer vinos que los llenen de orgullo.
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Bodega Riglos es dirigida por Darío Werthein, fundador y presidente y Fabián Suffern, fundador y vicepresidente, quienes luego de 4 años de intensa búsqueda, en enero de 2002 adquirieron 72 hectáreas para fundar Bodega Riglos en la mejor zona de Argentina para el cultivo de uvas de alta calidad enológica: Gualtallary,Tupungato, Alto Valle de Uco, Mendoza, a una altura de 1.300 m.s.n.m.
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A nivel enológico y estratégico en la producción vinos de world class de mercados internacionales cuenta con el asesoramiento de Paul Hobbs, quien además posee un gran conocimiento de las tendencias internacionales. El Licenciado Juan Carlos Rodríguez Villa junto con el Ingeniero Agrónomo Hernán Cortegoso llevan a cabo en conjunto todas las actividades productivas vitivinícolas para llegar con lo mejor de nuestra tierra a la botella de Riglos. Ambos profesionales poseen gran experiencia y conocimientos agroecológicos agro &#8211; climáticos de esta particular región de la zona Alta del Valle de Uco.
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El reciente nombramiento de Rafael Calderón como CEO, aporta a esta joven bodega todo su expertise en management, su conocimiento del mercado y en especial del Valle de Uco como región de gran presente y futuro en calidad vitivinícola.
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LA PASIÓN
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La pasión de Bodega Riglos consiste en el esfuerzo y la dedicación de un grupo de hombres y mujeres que todos los días afrontan cada una de las miles de variables que componen un vino hasta hacerlo inolvidable. Conociendo al detalle los secretos del terruño, se encargan de vinificar las uvas para que den lo mejor de sí tratándolas como lo que son: verdaderas divas. 
Bodega Riglos es el principio de un camino que continúa con el compromiso de llevarle al mundo lo mejor que nuestro bondadoso suelo nos puede entregar, realizando la tarea de convertir las mejores uvas en el mejor vino.
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El enfoque del proyecto es lograr la mayor expresión posible del Terroir de “las Divas” en ,Tupungato. Para esto se está trabajando con el concepto de viticultura de precisión, usando la tecnología para el entendimiento de cada planta / clon, hilera y lote, y así lograr uniformidad de la uva cosechada y de esta forma una búsqueda de mejora de calidad continua. 
Nuestra tierra, nuestra experiencia, nuestra pasión y nuestra gente son el músculo que pone en movimiento a Riglos.
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Los elementos que hacen única a la Finca:
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Riglos elabora sus vinos singles vineyards con las uvas de su Finca “Las Divas” en un lugar único e irrepetible: Gualtallary, Valle de Uco, al pie de Los Andes, con su altitud de 1300 mts., luminosa y extrema, sus aromas inconfundibles del tipo floral como por ejemplo violetas y su suelo de piedras y arcilla.
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El viñedo tiene una suave pendiente de 3 grados de Oeste a Este, proporcionando una excelente protección natural contra las heladas haciendo que los flujos de vientos fríos que descienden de la montaña se deslicen por toda la extensión de la finca sin detenerse, drenando hacia las zonas más bajas. Esta protección constituye un factor clave considerando que el ciclo de madurez de las uvas se prolonga hasta el otoño por encontrarse el cultivo en zonas de gran altitud sobre el nivel del mar.
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Por otra parte, está pendiente proporciona al viñedo una excelente exposición a las horas de sol de la mañana y mediodía, creando las condiciones para una madurez lenta y uniforme. 
Las características climáticas más sobresalientes de ésta zona con respecto a la producción de uvas son, la alta Amplitud Térmica entre el día y la noche (que estimula la síntesis de compuestos asociados con las características sensoriales de los vinos); la alta Radiación que reciben las plantas durante el ciclo de madurez (que asegura madurez uniforme y sanidad en el cultivo), acompañada de temperaturas que oscilan entre los óptimos para la actividad fisiológica del cultivo (28 – 32ºC) y; la cercanía a la Cordillera de Los Andes que, entre otras cosas, asegura la provisión de agua pura subterránea de deshielo en la cantidad requerida.
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Los suelos varían desde texturas arcillosas hasta elementos más gruesos como la grava, ya que la finca se encuentra atravesada por el lecho de un río seco que alguna vez fue transitado por las aguas de los deshielos de la Cordillera de Los Andes. Esta diversidad edáfica permite la zonificación del terreno identificando las distintas formaciones y definiendo variedades y clones adecuados a cada condición de suelo en particular.
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En nuestra Finca los viñedos se con el sistema de riego por goteo, el cual funciona a partir del abastecimiento de agua subterránea extraída de un pozo con una profundidad de 183 metros, lo que permite hacer también un uso más racional del agua. Esta es una característica especial en la zona, ya que es muy difícil hallar agua y los nuevos permisos de exploración están vedados.
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La finca está plantada de acuerdo a la siguiente distribución de variedades de vid:
&#8211; Malbec: 17 hectáreas (42 acres) 
&#8211; Cabernet Sauvignon: 11 hectáreas (28 acres) 
&#8211; Sauvignon Blanc: 7 hectáreas (17 acres) 
&#8211; Cabernet Franc: 2 hectáreas (5 acres) 
&#8211; Syrah: 1 hectárea (2.47acres)
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La cosecha y la elaboración
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Durante la segunda mitad de abril se realiza la cosecha manual de las uvas para luego en la bodega ser enfriadas hasta los 3ºC y así proteger los compuestos responsables del aroma y el color de los futuros vinos.
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Posteriormente se realiza una doble selección de la materia prima (1º racimos, 2º bayas). Las uvas seleccionadas son “estrujadas”, controlando siempre que la temperatura se mantenga baja durante todo este proceso, y luego son depositadas por gravedad en tanques de acero inoxidable. 
Luego de una maceración previa en frío alcanzando de 8 ºC a 10ºC la fermentación alcohólica es llevada a cabo por levaduras nativas que fermentan durante 8 a 15 días con temperaturas que oscilan entre los 25ºC y los 32ºC, según el varietal elaborado.
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Una vez terminada esta fermentación, el vino nuevo permanece macerando con sus orujos por un período de 20 a 40 días. Para posteriormente proceder a un suave prensado con prensa hidráulica y depósito de los vinos en barricas de roble francés de primer uso, manteniendo siempre la identidad varietal y cuartel de procedencia de los vinos.
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Los vinos tienen una crianza en roble que puede variar entre los 18 a 24 meses, dependiendo de las características de cada año; y el corte final es definido luego del segundo invierno. 
Los vinos son puestos en botella sin filtrar y guardado en estiba por 12 meses antes de su lanzamiento.
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Conciencia Ecológica
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Toda la superficie está cultivada con vides de clones selectos de cada variedad para lograr la mejor combinación planta-suelo-clima. 
La filosofía se basa en la prevención de posibles daños fitosanitarios con la aplicación mínima de productos, todos de origen orgánico, con el fin de respetar y aprovechar las cualidades del ecosistema y con la intención que todos los sistemas vivientes involucrados se encuentren en equilibrio natural.
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La producción se realiza con filosofía de sustentabilidad para manejar el viñedo lo más amistosamente posible, respetando el ecosistema de Las Divas.

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Ensalada de cuscús y langostinos

Riglos Gran Chardonnay 2021 

Chardonnay elegante y expresivo 

**La historia comienza en 1850**, cuando Flavio Niño y Plazaola decidió iniciar la actividad vitivinícola en Cafayate al plantar sus primeras vides blancas en la región. 

**En 1938, Arnaldo Benito Etchart adquirió la bodega**, que pertenecía a la familia de su esposa Carmen Rosa, y comenzó un proceso de desarrollo que llevó a Bodegas Etchart a convertirse en una de las bodegas más prestigiosas de Argentina. 

La bodega se ha convertido en el establecimiento vitivinícola en funcionamiento más antiguo del valle y tiene una larga trayectoria en el país. **Es considerada un símbolo auténtico de Cafayate y sus reconocidos vinos de altura.**

**Sitio Web:**
[https://bodegasetchart.com/](link)

**Instagram:**
[https://www.facebook.com/VinosCafayate/](link)

**Facebook:** 
[https://www.instagram.com/vinoscafayate/](link)

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Curry de pollo, tomate y leche de coco con arroz al vapor

Pollo y aves

Etchart Single Vineyard Viognier 2022 

Viognier intenso y frutado

La vitivinicultura argentina ha perfeccionado el arte de la elegancia en la copa, dando vida a vinos sobrios pero llenos de carácter. Detrás de cada etiqueta hay una búsqueda meticulosa: equilibrio frutal, identidad y una sutileza que seduce sin estridencias. Es un trabajo de precisión, donde el terruño y la paciencia se combinan para crear expresiones refinadas que trascienden modas. En nuestra Selección Alta Gama de abril exploramos algunos de los estilos que mejor representan esta sofisticación discreta pero inconfundible. 

  
Desde el reconocido Remolino´s Vineyard que la bodega Decero posee en Agrelo, Luján de Cuy, **Decero Signature Cabernet Sauvignon 2021** es un vino sobrio y carnoso que despliega un perfil elegante que recuerda cerezas negras maduras, especias, hierbas silvestres y tonos especiados. Es rojo rubí brillante y profundo mientras que en paladar es intenso, carnoso y lleno de sabor, Fluye amplio y jugoso con taninos firmes. Final largo con regusto frutal. 

  
**La Florita Pequeños lotes Bonarda 2021** es un tinto exquisito y jugoso que nace en una finca de El Peral, Tupungato (Valle de Uco). Criado 12 meses en barricas usadas de roble francés, es rojo violáceo brillante con reflejos morados y aromáticamente es un vino complejo con agradables notas balsámicas, aceitunas negras, cerezas maduras y hierbas aromáticas.  

En boca es sabroso con cuerpo medio y carácter frutal. Llena el paladar con textura amable y taninos jugosos. Su final es largo con recuerdo balsámico. 

  

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Tintos sofisticados para sorprenderte y compartir en una ocasión especial.

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Alta gama 4 botellas

Alta gama 2 botellas

Sobriedad y estilo

Breve Descripción Decero. 
De lo que alguna vez fue una tierra árida y desolada al pie de los Andes en Argentina, nació Finca Decero. Vid por vid criamos este singular viñedo. Libres de ataduras y sólo comprometidos con la calidad. Lo hacemos a mano, de una manera humana, sustentable, respetuosa. Conociendo nuestros suelos centímetro por centímetro. Sólo así nuestros vinos serán honestos, una genuina expresión del potencial de nuestro Viñedo Remolinos. Vinos hechos A Mano, y Decero.
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Historia 
Empezamos Finca Decero, de cero. Desde la tierra virgen e inculta. Decero nació del romance de una familia con el vino. De la tradición vitivinícola de los abuelos de Thomas Schmidheiny en Suiza, y de su corazón y espíritu, inspirados por los Andes y conquistados por Mendoza. Empezar de cero era exactamente lo que Thomas había soñado: unos de los grandes terroirs del mundo, con libertad para innovar y pleno de pasión. En Agrelo, cuna de algunos de los más elegantes vinos tintos argentinos, Thomas supo que había encontrado el lugar en el que desarrollaría el legado familiar. El terruño que daría vida a vinos diferentes, honestos. Vinos expresivos, que honraran genuinamente su origen.
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Viñedo Remolinos 
Comenzamos a plantar nuestro viñedo en un lugar bello y desolado, en el que sólo crecían jarillas y chañares. Lo bautizamos Remolinos por los minúsculos vórtices que el viento forma sobre nuestras viñas. Lo planeamos de cero, con atención a cada detalle. Escuchamos al terruño antes de tomar las decisiones. Plantamos sólo variedades que se adaptan con armonía al terroir de Agrelo. Con dedicación y respeto por la tierra, buscamos causar sólo el mínimo impacto sobre el medio ambiente. Vid por vid, trabajamos Amano para reflejar el carácter único de nuestro viñedo Remolinos.
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Filosofía Amano 
Nuestra filosofía es hacer las cosas a mano, cuidando los detalles y siendo respetuosos con el medio ambiente. Nuestro trabajo comienza con el contacto íntimo con el suelo, el viento y el sol que hacen del Viñedos Remolinos un terroir único. Decero. De la planta al riego y al suelo. Centímetro por centímetro. Parcela por parcela. Barrica por barrica. Con gente capaz, comprometida por lograr la excelencia. Una miríada de pequeños esfuerzos para dar a luz grandes vinos que honren su cuna, vinos Decero.
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Sitio Web: <a href="http://www.decero.com" target="_blank">www.decero.com</a>

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Linguini de hongos de pino con manteca de hongos y avellanas tostadas

Decero Cabernet Sauvignon 2021

Cabernet Sauvignon sobrio y carnoso

Nuestra finca y bodega llevan el nombre de nuestra abuela Flora Prescenda de Romano&#8230; &#8220;La Florita&#8221;, ejemplo de amor y trabajo para nosotros sus nietos. 
Imposible olvidar su picardía, su alegría, sus manos&#8230; Sus caricias. 
La casa de La Florita siempre fue nuestro lugar de encuentros, de aventuras, en su casa junto a la despensa “El Fenix” tenemos las mejores anécdotas de nuestra niñez y adolescencia. Son tanto los recuerdos que tenemos en nuestro corazón que no podía ser de otra manera, decidimos construir la casa familiar junto a la bodega, para así continuar con su legado de amor y trabajo.
Nuestra bodega se encuentra en pleno proceso de construcción, esta ubicada en el corazón de nuestra finca, custodiada por 4 nobles nogales de mas de 100 años.
Cuenta con 500 metros cuadrados, con una totalidad de producción de 150.000 litros conformado por tanques de acero inoxidable, piletas de cemento, anforas de cemento, tinajas de barro y cubas de madera.
<ul type="disc">
<li class="x_MsoNormal">Sitio web: <a href="https://www.laflorita.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable" data-linkindex="2">www.laflorita.com</a></li>
<li class="x_MsoNormal">Facebook: laflorita.ok</li>
<li class="x_MsoNormal">Instagram: <a href="https://www.instagram.com/laflorita.ok/?hl=es-la">laflorita.ok</a></li>
</ul>

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Risotto negro con frutos del mar

La Florita Pequeños Lotes Bonarda 2021 

Bonarda exquisita y jugosa

La nueva generación de tintos tope de gama en Argentina redefine la elegancia sin perder su esencia. Nacidos en viñedos de montaña, estos vinos combinan fineza y carácter, reflejando el alma de su terroir con precisión y profundidad. Mantienen el vínculo con la historia, pero con una identidad moderna que seduce al paladar exigente. Frescura, textura y personalidad los convierten en embajadores de un estilo en evolución, donde el equilibrio entre origen y sofisticación marca el rumbo de la excelencia. Para abril, hemos elegido tres etiquetas que permitirán comprobarlo en nuestra Selección Insignia. 
  
Elaborado por Fernando Colucci, exclusivamente con uvas Malbec cultivadas en Las Compuertas, Luján de Cuyo, para Bodega Vistalba, **Autóctono Malbec Las Compuertas 2020** es un vino complejo que luego de una fermentación en piletas de cemento pasa 18 meses cascos de roble más un año en botellas antes de llegar al mercado. Es Rojo rubí con reflejos violáceos y perfumado en nariz con aromas de frutos rojos frescos que recuerdan a cerezas, arándanos, moras y ciruelas con dejos florales sobre sutiles tonos de especias. En boca es caudaloso y fluido con rica frescura y taninos pulidos. Final largo, sobrio y fragante. 
  
El vino de Bonarda más elegante y cosmopolita del país es elaborado por Sebastián Zuccardi con uvas de Paraje Altamira y San Pablo, dos terrroirs notables del Valle de Uco. Se trata de **Emma Bonarda 2022**, una exquisita Bonarda de notable frescura que se aprecia violácea brillante con reflejos rojizos. Despliega un agradable caudal aromático con cerezas, moras, aceitunas negras y tomillo sobre hierbas silvestres. En boca es envolvente, amable y lleno de sabor con taninos jugosos y final largo, fragante. 

Por último, **Alpasion Grand Malbec 2021** de Los Chacayes, Valle de Uco, es obra de Karim Mussi quien luego de una crianza de 10 meses en roble logra un vino opulento y jugoso, de color rojo violáceo con reflejos negruzcos. Es complejo con aromas profundos de frutos rojos maduros, confitura de berries, tonos especiados y dejos ahumados. Aborda el paladar con buena potencia y frescura junto a una textura equilibrada con taninos de tiza firmes. Final largo y elegante. 

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Pensada y creada para deslumbrar y cautivar a aquellos apasionados y conocedores del mundo del vino.

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Insignia 3 Botellas

Tintos con esencia de montaña 

Carlos Pulenta, tercera generación de una de las familias más reconocidas de la industria vitivinícola, está a cargo de Bodega Vistalba®. Junto a su familia llevan a cabo este proyecto, una bodega ubicada en el corazón de Vistalba, terroir vecino a la Cordillera de Los Andes a los pies del Cordón del Plata. 50 hectáreas de viñedos implantados hace más de 60 años.
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<a href="http://www.carlospulentawines.com">www.carlospulentawines.com</a>

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Lomo salteado 

Autóctono Malbec 2020 Las Compuertas 

Malbec complejo y elegante 

Bife de chorizo a la parrilla con chimichurri

Emma Zuccardi Bonarda 2022

Exquisita Bonarda de notable frescura

LOS VINOS ALPASIÓN
Las personas detrás de este proyecto son amantes del vino que un día decidieron (después de unas cuantas botellas de vino) hacer realidad un sueño produciendo vinos honestos e icónicos.
La etiqueta presenta las huellas digitales y las firmas manuscritas de todos los propietarios. El objetivo de este diseño es el de mostrar que este es un proyecto altamente personal y práctico; un esfuerzo grupal guiado por la pasión y la calidad en todo lo que emprendemos, en la amistad, y todas las facetas de la vida.
La pasión es de hecho tan central para todo el proyecto que decidimos nombrar “Alpasión” a nuestro lanzamiento inaugural, una combinación de “alma” y “pasión”.
Actualmente hay dos vinos en la familia Alpasión:
Alpasión Malbec: un vino puro, potente y frutal que expresa las bondades del suelo y el clima del Valle de Uco. Su aroma presenta frutas rojas maduras y un dejo de mineralidad que le aporta frescura, mientras sus 10 meses de crianza en barricas de roble francés de primer uso le otorgan una complejidad especiada, con matices de vainilla y humo. La sensación en el paladar es sedosa y concentrada, y combina una un carácter frutal muy maduro con taninos redondos y amables. Se puede disfrutar ahora o conservar en botella hasta por diez años desde la cosecha.
Alpasión Private Selection: un blend de los mejores varietales disponibles en cada cosecha, cuidadosamente seleccionados por nuestro enólogo. Estas joyas en botella varían su composición cada año, buscando conjugar la singularidad del terroir y convertirlo en un vino intenso y elegante. Luego se añejan en barricas de roble francés de primer uso, durante el tiempo suficiente para convertirse en nuestro tope de gama. Sólo se producen unos pocos miles de botellas cada año, y nos gusta considerarlas como verdaderas obras de arte coleccionables, ya que su potencial de guarda en botella llega a los 15 años.
Alpasión Malbec 2011 obtuvo 90 Puntos Parkery nuestro Alpasión Malbec 2012 fue reconocido con medalla de oro en Decanter. Nuestra añada 2013 llegó al Mercado en Junio de 2015, con un total de 70000 botellas. Nuestra meta es alcanzar una producción de 300.000 botellas por año
Nuestro portfolio continúa expandiéndose, y pronto incluiremos un vino blanco, un espumante y una nueva línea de vinos tintos.
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ORIGEN Y TERROIR: CHACAYES
Hoy, mientras nuestras 60 hectáreas de viñedos van creciendo, las uvas usadas en nuestros vinos proceden de fincas vecinas en el Distrito Chacayes en el Valle de Uco. Esto garantiza que nuestros vinos continúen con el mismo estilo y calidad una vez que nuestros viñedos se encuentran 100% productivos.
Alpasión Malbec proviene de viñedos de ocho años de antigüedad, y nuestro Private Selection proviene de vides de 14 años.
 
EL ENÓLOGO
Nuestro enólogo es el talentoso y apasionado Karim Mussi Saffie, argentino de ascendencia libanesa. Su familia ha estado en la vitivinicultura por generaciones, y él mismo se está convirtiendo en uno de los enólogos más influyentes y destacados de la región. Sus vinos, bajo la marca Altocedro, aparecen frecuentemente en publicaciones como Decanter, Wine Spectator y Wine Enthusiast.
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Ruta Provincial N°94, Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
SITIO WEB: <a href="http://www.alpasion.com">www.alpasion.com</a>
TWITTER: @AlpasionWine
INSTAGRAM: @alpasionwine
FACEBOOK:Alpasion Wine, Lodge &amp; Vineyards
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Punta de asado, pickles de cebolla y chimichurri de zanahorias quemadas 

Alpasion Grand Malbec 2021 

Malbec opulento y jugoso

Cada vino representa la interpretación de un winemaker, tanto del terroir como de la expresión de los varietales en cada lugar. Para comprenderlo, un ejercicio muy práctico es catar vinos de una misma región, pero creados por diferentes winemakers. En este caso, no es imprescindible que sean del mismo varietal, ya que los hacedores pueden tener visiones distintas sobre qué cepa se adapta mejor a cada zona. En este sentido, la Selección Alta Gama de marzo de BONVIVIR nos presenta dos visiones diferentes desde el Valle de Uco. 
 

Criado durante 18 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso, **Zorzal Fiel Blend 2021** es un red blend sofisticado y persistente que expresa a pleno el carácter de Gualtallary, Valle de Uco. Con base Cabernet Sauvignon y resto Malbec, es rojo rubí con tonos morados y complejo de matices herbales con especias y frutos rojos como arándanos y cerezas que contrastan con aromas ahumados del roble. En boca es amplio con textura envolvente y buen cuerpo. Taninos firmes y buena frescura. Final largo y elegante. 

 
Con uvas de Campo Los Andes, Vista Flores y Los Árboles, diferentes spots del Valle de Uco, Karim Mussi elabora **Alandes Uco Valley Malbec 2022** para una colección en la que comparte su interpretación del malbec a partir de diferentes terroir argentinos. Es un Malbec moderno y carnoso, rojo rubí profundo en copa con tonos violáceos intensos. Aromática compleja con buen caudal frutal como cerezas, ciruelas, moras y arándanos con detalles de romero y jarilla sobre los tonos tostados sutiles del roble. En boca es intenso, amplio y envolvente, con centro de boca vibrante y taninos firmes. El final es largo y elegante en un tono moderno.  

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Expresar el lugar

Ravioles de queso ahumado en manteca de albahaca

Zorzal Field Blend 2021 

Red blend sofisticado y persistente. 

ALANDES [combinación de palabras que indica &#8220;vinos producidos a lo largo de Los Andes&#8221;] es uno de los proyectos de Karim Mussi, que junto a sus socios encontró una hermosa bodega centenaria para desarrollar nuevas marcas y estilos sin la restricción de producir vinos con uvas provenientes de un terruño específico. Cada etiqueta de Alandes es motivada por un concepto singular, el cual representa libertad absoluta, una filosofía enológica &#8220;Laize Faire&#8221; que se esparce en un territorio extenso, sin límites.
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Desde sus comienzos, Karim ha basado sus dogmas enológicos en tres pilares fundamentales: innovación, comprensión del terruño y viñedos sustentables. Su constante obsesión por encontrar la fruta más pura con una identidad unidad utilizando las vides originales, lo ha llevado a lograr un concepto original para cada terruño manifestándose en cada uno de sus vinos.
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Sitio web: <a href="http://www.karimmussi.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" data-auth="NotApplicable">www.karimmussi.com </a>
Facebook: <a href="https://www.facebook.com/altocedrowinery">Bodega Altocedro</a>
Instagram: <a href="https://www.instagram.com/karim_mussi/">@karim_mussi</a>

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Albóndigas al curry con puré

Alandes Malbec 2022 Uco Valley 

Malbec moderno y carnoso

Ya sea por el origen o la elaboración, a la hora de pensar en Malbec hay diferentes estilos que se adaptan a todos los paladares. En el caso puntual de nuestra cepa más icónica, tendremos los de climas cálidos y los de climas moderados, los de perfil moderno y los tradicionales o los opulentos que contrastan con los más fluidos y delicados. En el caso de la Selección Puro Malbec de marzo nos encontramos con dos etiquetas muy diferentes para disfrutar.  

**Chakana Estate Selection Malbec 2022** de Gualtallary, Valle de Uco, es criado 12 meses en toneles y barricas de diferentes usos y se trata de un malbec intenso y moderno de color violáceo con reflejos morados brillantes. Aromáticamente se destaca por su intensidad frutal, especias y tonos balsámicos sobre una crianza integrada. En paladar fluye terso y jugoso con taninos redondos y frescura lograda. Final largo con buen jugo y carácter. 

**Quinto Reserva Malbec 2021** es una nueva etiqueta creada por José Hernández Toso para su línea de vinos Riglos. En este caso estamos ante un Malbec enérgico y jugoso que a la vista es rojo violáceo con matices púrpura. En nariz recuerda a cerezas negras, moras y ciruelas sobre tonos herbales y de especias que realzan los tonos tostados del roble. En boca es caudaloso con buen sabor y cuerpo. Los taninos son jugosos, hay buena frescura y final fragante. 

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Contraste de estilos

Bodega Chakana es una bodega familiar fundada por Juan Pelizzatti en 2002 y pertenece a la nueva generación de bodegas argentinas. Luego de comenzar exitosamente sus exportaciones a EEUU, se fue expandiendo a otros mercados, llegando hoy en día a comercializar sus vinos en 30 países del mundo.
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Su filosofía se centra en la producción de uvas de máxima calidad provenientes de fincas ubicadas en las mejores regiones de Mendoza, haciendo vinos con la menor intervención posible, para así promover y resaltar la expresión del terroir. En este sentido está encarando la producción de vinos orgánicos y biodinámicos en sus fincas de Agrelo, Drummond y Altamira totalizando casi 200 hectáreas de cultivo.
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Para ello cuenta con un equipo enológico y agronómico de primer nivel compuesto por Alberto Antonini, Alan York, Pedro Parra y Gabriel Bloise.
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Sitio Web: <a href="http://www.chakanawines.com.ar/" target="_blank" rel="noopener">www.chakanawines.com.ar</a>

BONVIVIR

Seleccion Mix

ABRIL DE 2025

Seleccion Puro Malbec

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