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Syrah: el eterno renacer de un clásico

tipo de uva
Chardonnay, Malbec, Pinot Noir
Fecha de fundacion
2017
Región
Los Chacayes, Tunuyán - Valle de Uco
Alma Mater nace en el año 2016 en I.G. Los Chacayes, de la mano de Santiago Achaval y Pablo Martorell, como síntesis de varios años de trabajo conjunto y amistad en "The Vines of Mendoza" Los winemakers se unen en este proyecto con la inquietud explorar la diversidad de un terroir excepcional, interpretado a traves de diferentes cepas.
En octubre de 2017 Los Chacayes se convirtió en una Indicación Geográfica de la vitivinicultura argentina. Actualmente, comprende cerca de 100.000 hectáreas, de las cuales poco más de 1.000 están plantadas, entre 900 a 1.500 m.s.n.m. Estos 600 metros de diferencia determinan diversidad de climas y una ventana de cosecha que comienza en febrero y finaliza en en abril. Cabe destacar que el 70% de Los Chacayes es cordillera frontal, mientras que solo un 30% es cultivable. Si bien forma parte del piedemonte, la zona está compuesta por tres abanicos aluvionales, que definen tres sectores bien distintos en los perfiles de suelos.
@almamaterwines
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