Ficha técnica
Cosecha:
2019
Composición:
Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Merlot
Región:
Gualtallary, Tupungato
Crianza:
12 meses en barricas francesas usadas de tostado medio
Potencial de guarda:
2026
Nota de cata del sommelier:
Violáceo profundo y brillante.
A la nariz resulta muy complejo y sobrio con buena carga frutal que recuerda a ciruelas, moras y cerezas, mientras que los trazos de las hierbas de montaña completan un plano elegante junto a los tonos especiados de la crianza.
En boca es caudaloso con frescura intensa y taninos jugosos. Queda firme en un final prolongado de regusto balsámico.
¿Por qué es singular?
Cuatro famosas uvas tintas se conjugan para dar como resultado un vino equilibrado y elegante. Un corte hecho en exclusiva para Club BONVIVIR por Finca Ambrosía.
Enólogo:Matías Macías
La bodega
En 2002, un grupo de amigos decidieron invertir en Argentina. Todos amantes del vino. Todos emocionados por la oportunidad que tenían los vinos argentinos a nivel mundial. Compraron el terreno que iba a convertirse en los Viñedos Ambrosía y se dispusieron a hacer realidad la ambición que tenían en común.
En ese momento, la región de Gualtallary en el departamento de Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, estaba comenzando a captar la atención de los bodegueros por sus cualidades de suelo y clima. Más de 13 años después, esa región en desarrollo es considerada el área ideal para la producción de vinos Premium en Mendoza. Reclutaron a un enólogo local para procesar la fruta y la única forma de pagarle fue con botellas obtenidas de dicha elaboración. Una de estas botellas llamó la atención de Robert Parker, quien lo calificó con 95 puntos, una puntación notable para una primera cosecha.
Actualmente, los vinos se comercializan con la marca Finca Ambrosía y es la calidad de la fruta la que define la concentración y el final de estos vinos.
T-Bone con milhojas de papas
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