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Súper vegetariano

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VINO SUGERIDO

Luna Malbec 2012

TIEMPO DE COCCIÓN

Tiempo de cocción

Luna Malbec 2012

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El Luna Malbec 2012 es el perfecto compa&ntilde;ero de tacos mexicanos, carpaccio de lomo, bombas de papa, ni&ntilde;os envueltos, wraps de pollo y &ntilde;oquis de batata con hongos de estaci&oacute;n. Tambi&eacute;n de croques (s&aacute;ndwiches t&iacute;picos de Francia), rolls de focaccia con tapenade, s&aacute;ndwiches de matambrito tiernizado o un s&uacute;per bagel vegetariano.

 

Recetas de Baking

S&uacute;per vegetariano
Ingredientes para 4 personas
4 unidades de pan de ma&iacute;z
1 paquete de lechuga mantecosa
200 g de queso de m&aacute;quina
200 g de queso crema
Sal y pimienta c/n
50 g de morrones asados
Aceite de oliva extra virgen c/n
100 g de berenjenas asadas
2 cebollas
Pizca de az&uacute;car

Preparaci&oacute;n
Cortar las berenjenas en finas rodajas dej&aacute;ndoles la piel. Cocinar en una asadera bien caliente 2 minutos de cada lado. Deben quedar al dente.
Para la compota dulce de cebollas, colocar las cebollas cortadas en juliana en una cacerola con una pizca de az&uacute;car y sal. Cocinar por 1 hora. Salpimentar.
Para el armado, cortar el pan y untar la base con el queso crema, agregar las berenjenas, los morrones asados, el queso en fetas, las cebollas caramelizadas y la lechuga mantecosa.

 

Baking 
Suipacha 747, Tel: 4393 8903, CABA &#8211; www.bakingba.com.ar

 

 

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