VINO SUGERIDO
Mythic Divine Creations Malbec Nouveau 2021TIEMPO DE COCCIÓN
Tiempo de cocción
35 minutos
Ingredientes para 4 personas
300g de frutos de mar (tentáculos de calamar, langostinos, mejillones)
4 cdas de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo frescos
250g de pulpa de tomate
Sal y pimienta negra a gusto
500g de pasta larga seca
1 hoja de laurel
Sal gruesa c/n
Hojas de albahaca para decorar
Preparación
En una sartén profunda saltear los frutos de mar con el aceite de oliva y dientes de ajo machacados y cocinar durante 5 minutos. Agregar la salsa fileto y proseguir la cocción durante cinco minutos más. Salpimentar. Aparte cocinar la pasta como indica el envase en abundante agua caliente con un puñado de sal gruesa y una hoja de laurel, colar y colocar en la sartén para terminar la cocción. Decorar con hojas de albahaca.
Johnny B Good
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